Если они были воспитаны в
уважении к моральным устоям, в соответствии с которыми предосудительно
спать с кем-то вместе до вступления в брак, им может быть неловко и неп-
риятно допускать это в своем доме, и они должны будут сказать об этом
своему сыну или дочери до того, как будет решен вопрос об их приезде.
Если же родители, в принципе, воспринимают сложившуюся ситуацию как
должное, но сами не хотят иметь к этому отношения, им придется побороть
свои предубеждения. В том случае, когда сын или дочь скажут им: "Ну, что
ж, тогда я вообще не приеду домой", родителям предстоит принять еще бо-
лее трудное решение - им придется решать, что для них важнее: продолжать
дальше отношения с собственным ребенком или следовать своим убеждениям.
Я не берусь ответить на этот вопрос, поскольку ответ определяется проб-
лемой принципов, а не этикета. Я лишь могу повторить, что каждый имеет
право настаивать на том, чтобы в его доме люди вели себя в соответствии
с теми убеждениями, которые разделяют хозяева, и добавить к этому, что
если вы и ваши дети хорошо друг друга понимаете, и отношения у вас нор-
мальные, ребенок сам не захочет ставить вас в неловкое положение и при-
мет те "правила" поведения, которые вы вольны устанавливать в своем до-
ме. Единственный совет, который мне хотелось бы дать в связи с этим:
поставьте детей в известность о принятом вами решении, каким бы оно ни
было, когда они позвонят вам и скажут: "На следующие выходные мы собира-
емся приехать домой", а не после того, как они уже внесут свои сумки на
второй этаж.
Дом С ПРИСЛУГОЙ
Когда гости приглашены в дом с прислугой, горничная хозяйки (если она
есть, а в противном случае, горничная или служанка, работающая в доме)
распаковывает багаж, сложенные вещи кладет в ящики комода, а платья и
мужские костюмы вешает на вешалки в платяные или стенные шкафы. Кроме
того, горничная должна проследить за тем, чтобы в случае необходимости
вещи были выглажены.
Поднос с завтраком в комнату гостя приносит официантка.
Из посуды к завтраку сервируют на подносе кофейник или чайник, кув-
шинчик со сливками, сахарницу, чашку с блюдцем, две тарелки, одну миску,
подставку для яйца (все это покрывают салфеткой). Горячую кашу обычно
кладут в миску, тост - на тарелку, покрытую салфеткой, яичницу с ветчи-
ной принято подавать на тарелке, закрытой крышкой. Кроме того, на подно-
се приносят стаканы с фруктовым соком и водой со льдом. Особой похвалы
заслуживает предусмотрительная хозяйка, которая на том же подносе отсы-
лает гостю свежую газету. Если гость завтракает в столовой, хозяйка мо-
жет проследить за тем, чтобы свежая газета лежала перед ним или перед
ней на столе.
Когда гость вызывает горничную, чтобы она принесла завтрак, та, войдя
в комнату, первым делом раскрывает шторы. В прохладную погоду она закры-
вает окна и включает отопление. Если хозяйка накануне вечером не спроси-
ла у гостя, что он предпочитает на завтрак, об этом его спрашивает гор-
ничная.
Перед тем как выйти к завтраку в столовую, гостю следует привести се-
бя в порядок.
Вечером, когда гости ужинают, готовят их постели. Покрывала снимают,
аккуратно складывают и убирают в ящик комода или другое место, где они
не бросались бы в глаза. Простыню с одеялом с одного края отгибают. Ак-
куратно сложенную ночную рубашку или пижаму гостя или гостьи кладут на
кровать или на стул вместе с их купальными халатами, а рядом на пол ста-
вят тапочки. На тумбочке около кровати оставляют стаканы и термос с хо-
лодной водой.
Чаевые
Когда вы обедаете в доме у друга, никогда никому не давайте чаевых.
Однако если вы остаетесь там с ночевкой или приезжаете в гости на нес-
колько дней, вам следует отблагодарить тех, кто оказывал вам личные ус-
луги, - распаковывал ваши вещи, гладил одежду и т.п.
В домах, поставленных на широкую ногу, где часто принимают гостей,
хозяйка обычно сама компенсирует прислуге дополнительную работу по обс-
луживанию приглашенных, и тем самым предупреждает то недовольство, кото-
рое может возникнуть у слуг по поводу частых приемов гостей. Приглашен-
ных, в свою очередь, предупреждают об этом заранее, и они не дают чае-
вых, кроме как в тех случаях, когда им было оказано дополнительное вни-
мание.
ДОМ БЕЗ СЛУГ
Когда вы принимаете гостей сами, без помощи прислуги, вам тем проще
будет это сделать и тем лучше пройдет прием, чем тщательнее вы его спла-
нируете и подготовите. Такого рода домашние приемы редко затягиваются
больше, чем на два дня и две (максимум три) ночи. Основную часть блюд,
которыми вы решите угостить приглашенных, можно приготовить заранее и
убрать в отдельный морозильник, либо использовать для этой цели моро-
зильную камеру вашего холодильника. Потом вы сможете их разогреть в мик-
роволновой печи - получится быстрее и проще, чем на обычной плите. А на
плите лучше оставить кастрюлю с горячим блюдом, которое можно будет
быстро разогреть, как только приедут ваши гости, независимо от того,
поздно это случится или рано. Летом на пляже, а зимой на углях камина
приготовить бифштекс и подать его с картофельными хлопьями и салатом не
составит большого труда. Кроме того, вы, возможно, захотите пригласить
гостей на обед в ближайший ресторанчик, который славится приготовлением
местных блюд. Летом в курортной местности пообедать, а потом потанцевать
в субботу вечером можно в яхт-клубах, ресторанах гостиниц и в ночных
клубах.
К ленчу можете заранее подготовить все необходимое для салата, пирож-
ков с мясом омаров, густой рыбной похлебки или бутербродов, чтобы все
это быстро приготовить и подать на стол.
Единственная трапеза, которую хозяйка не может приготовить загодя, -
это завтрак. Одно из удовольствий выходных дней, проводимых вдали от до-
ма, состоит в том, что утром можно подольше поспать, и хорошая хозяйка
не станет будить гостей, если только заранее не намечено какое-то мероп-
риятие, в котором все хотят обязательно принять участие.
Хозяйка дома встанет пораньше, до того, как проснутся гости, и пойдет
на кухню. Там она сварит кофе, приготовит фрукты или сок, а также все
необходимое для тех, кто сам захочет заняться своим завтраком - для од-
них яйца и ветчину, для других фрукты и йогурт. Хозяйка выставит на стол
разные каши и молоко и сервирует места для каждого из гостей и членов
семьи. После этого она может либо позавтракать в одиночестве, чтобы поз-
же помочь остальным, либо дождаться, когда все соберутся к столу, и по-
есть вместе со всеми. Если кому-то захочется с утра пораньше пойти на
пляж или, скажем, покататься на лыжах, спланировать это нужно заранее.
Хозяин с хозяйкой могут уйти вместе с теми, кто рано встанет, предвари-
тельно приготовив все необходимое для любителей подольше поспать, кото-
рые, при желании смогут позднее к ним присоединиться.
Есть люди, которые очень расстраиваются, когда не могут завтракать в
привычное для них время. Если вы обычно встаете с зарей, а хозяева дома,
куда вас пригласили в гости, имеют обыкновение по воскресеньям спать до-
поздна, длительное ожидание привычной чашки кофе может испортить вам
настроение на весь день. С другой стороны, быть поднятым в семь утра в
единственный день недели, когда вам не нужно спешить на работу, чтобы
подавлять зевоту за ранним завтраком, а потом сидеть и клевать носом над
воскресной газетой, пытаясь как-то убить время, - тоже не лучшая перс-
пектива.
Если в доме есть прислуга, гостю неприлично появляться на кухне до
тех пор, пока не позавтракает повар, однако предусмотрительный человек,
привыкший вставать рано, может отчасти подготовиться к такой ситуации,
захватив с собой небольшой электрокипятильник, пакетики с растворимым
чаем либо кофе, сахар, сухое молоко или сливки и немного печенья. В этом
случае он сможет начать ранний день, никому не доставляя хлопот. Если же
прислуги в доме нет, можно тихо пройти в кухню, приготовить себе чашку
кофе с тостом и, благодаря этому, продержаться до того времени, когда
будут готовы позавтракать все остальные. Об этом, к сожалению, мало кто
задумывается, но если бы люди взяли на себя труд позаботиться обо всем
заранее, эти советы могли бы помочь гостям, привыкшим рано вставать, по-
лучить больше удовольствия от предстоящего выходного.
ДЛИТЕЛЬНЫЕ ВИЗИТЫ
Продолжительные визиты в подавляющем большинстве случаев наносят чле-
ны семьи - бабушка, холостой дядя, один из овдовевших родителей, которые
приезжают погостить на пару недель или дольше. Такие визиты часто прихо-
дятся на сезон отпусков и нередко создают проблемы, если вы сами в это
же самое время получаете от кого-то приглашения. Как вам в таком случае
поступить? Сказать, что у вас гостит мать и попросить разрешения прие-
хать вместе с ней? Поехать без нее? Или остаться вместе с ней дома?
Ответы на эти вопросы не могут быть однозначными. Когда вас приглаша-
ют на прием "открытый дом", на коктейль либо на праздник, организуемый в
церкви или в клубе, лишний гость погоды не сделает, и вы сами можете
предложить матери поехать с вами, естественно, если она захочет. Очевид-
но, что такой вопрос предварительно вам нужно обсудить с любым гостем,
кто бы это ни был. Если же вас пригласили на обед или на ленч, вы можете
ответить: "Боюсь, что не смогу принять ваше приглашение - к нам приехала
погостить мама". Такой ответ даст понять тому, кто вас приглашает, что
вас можно пригласить вместе с матерью, однако, если этого не произойдет,
вам не следует таить обиду или как-то выражать недовольство. Лишний че-
ловек на такого рода приеме может расстроить все планы хозяйки по расса-
живанию гостей, организации развлечений и т.п. Близкие же друзья и дру-
гие родственники, которым известно, что к вам приехала погостить мать,
решив пригласить вас, обязательно пришлют приглашение и ей. И не за-
будьте о том, что вашей пожилой гостье будет очень приятно, если за вре-
мя ее пребывания у вас вы сами раз или два пригласите своих знакомых,
чтобы она получила возможность познакомиться с вашими друзьями.
Если визит изрядно затянулся, конечно, вы иногда можете спросить: "Ты
не возражаешь, если мы ненадолго уйдем в субботу вечером? У Пондов собе-
рутся наши старые друзья". Мудрая гостья, которая хочет, чтобы ее приг-
ласили еще раз, естественно, ответит: "Наоборот, буду очень рада, если
вы уйдете. Я как раз собираюсь взять напрокат видеокассету с одним инте-
ресным фильмом и с удовольствием посмотрю ее, пока вас не будет".
ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ
Никогда не спрашивайте приглашающего вас человека о том, можно ли бу-
дет к нему приехать с вашим любимым домашним животным. Ваши хозяин с хо-
зяйкой могут быть заядлыми собачниками, но вряд ли им особенно понравит-
ся перспектива иметь в собственном доме чужую собаку, которая еще неиз-
вестно как поладит с их любимым Фидо, да и манеры у нее вполне могут
оказаться не самыми изысканными. Так что подобный вопрос может неприятно
озадачить хозяйку и поставить ее в неловкое положение, если ваша просьба
не вызовет у нее энтузиазма.
Другое дело, когда она сама вам предложит приехать с вашим любимцем.
Однако перед тем, как принять такое предложение, хорошенько подумайте,
сможет ли ваш питомец вести себя достойно. Вы просто не имеете права
брать с собой в чужой дом собаку, которая недостаточно выдрессирована,
любит грызть все, что окажется в пределах досягаемости, привыкла спать
на кроватях или диванах, либо прыгать ко всем на колени.
(Советы гостям, хозяевам и хозяйкам изложены в главе 24, начинающейся
на стр. 363.)
22. ЬАЛЫ И ТАНЦЫ
ЧАСТНЫЕ И ОБЩЕСТВЕННЫЕ БАЛЫ
Между балом и вечером танцев есть два важных принципиальных различия.
Во-первых, если на танцах возраст присутствующих приблизительно одина-
ков, то на балах могут одновременно присутствовать и учащиеся старших
классов, и восьмидесятилетние старцы. И, во-вторых, поскольку вечер тан-
цев, как правило, устраивается более скромно, украшения помещения и уго-
щение на нем, по сравнению с балом, значительно проще.
Хотя в последние годы о частных балах почти ничего не слышно, данную
книгу нельзя было бы назвать полной, если бы в ней не затрагивался этот
вопрос. Кроме того, благотворительные балы и балы, устраиваемые по слу-
чаю первого выхода девушек в свет, вытесняющие частные балы по всей
стране, тем не менее, очень на них похожи с точки зрения традиций, пра-
вил и процедуры их проведения.
Планирование бала
Вся ответственность за проведение частного бала, естественно, целиком
ложится на хозяина с хозяйкой, которые решили его дать, однако, к
счастью, они могут рассчитывать на помощь многих из тех, кто был включен
в список приглашенных. Обслуживание гостей, еда и напитки для бала могут
быть предоставлены клубом или рестораном гостиницы, где решено проводить
торжественное мероприятие, а если его устраивают дома, можно обратиться
в агентство по доставке продуктов и обслуживанию гостей. Сотрудники бли-
жайшего цветочного магазина смогут позаботиться об украшении помещения,
а специально подготовленные секретари возьмут на себя хлопоты, связанные
с приглашениями гостей. Однако независимо от того, насколько их дея-
тельность может облегчить организацию бала, право принимать оконча-
тельные решения принадлежит тем, кто дает бал, и чтобы он прошел успеш-
но, им следует скрупулезно вникать во все детали подготовки праздника.
Организация общественного бала возлагается на подготовительный коми-
тет, функции председателя которого сопоставимы с функциями хозяйки, од-
нако в отличие от нее, бремени полной ответственности за проведение бала
комитет не несет.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146