Затем бобы и грибы сложить в кастрюлю, залить водой (2 литра) и
варить в течение двух часов, пока бобы и грибы не станут мягкими.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и кладем
нарезанные дольками репчатый лук и морковь. Протушить на медленном огне 5
минут.
Предварительно отваренные белые грибы нарезаем соломкой и вместе с
бобами добавляем в кастрюлю к луку и моркови. Заливаем 2 стаканами
кипящего бульона, в котором варились бобы и грибы и засыпаем одним
стаканом гречневой крупы. Посолить и варить до готовности гречневой крупы.
Рецепт тыквенной икры нашей читательницы Г.М. Яцук
Лук репчатый - 200 г, морковь - 400 г, тыква - 1000 г, сок томатный -
150 г, лист лавровый - 1-2 шт., соль по вкусу.
Мелко нарезать лук и спассеровать его в растительном масле. Затем
добавить крупно натертую морковь и протушить 5-10 минут.
Тыкву натереть на крупную терку и прибавить в посуду, в которой
тушились лук и морковь; добавить по вкусу соль и лавровый лист. Когда
тыква протушится 20-25 минут, влить томатный сок.
Продолжительность приготовления икры 35-40 минут.
Подавать в охлажденном виде.
Торт "Беата" - рецепт нашей читательницы И.Б. Прошиной
Масло сливочное - 130 г, сахар - 150 г, яйца - 3 шт., мука - 1
стакан, сода, погашенная уксусом.
Растопить сливочное масло и добавить в него сахар, тщательно все
размешать. Затем в эту массу влить по 3 яйца, добавить соду, погашенную
уксусом и всыпать муку.
Приготовленное тесто разделить на две части; испечь 2 коржа на
сковороде, смазанной маслом. Температура в духовке должна быть 180 C;
время выпекания - 30 минут. Каждый готовый корж разделить на 2 части.
Приготовить 2 крема.
I вариант
Масло сливочное - 250 г, молоко сгущеное - 1 банка.
Все взбить миксером в однородную массу.
II вариант
Очистить 5 яблок средней величины. Порезать дольками. Сложить в
кастрюлю, налить немного воды, накрыть крышкой и прокипятить на маленьком
огне.
Снять с огня, добавить 1 стакан сахара и одну столовую ложку
сливочного масла. Все перемешать.
Коржи укладывать подрумянившейся стороной вниз, а срезанную смазывать
кремом, чередуя яблочный и масляно-молочный.
Сверху торт украсить толчеными орехами. Оставить на ночь для
пропитки.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38