Они стояли в часовом футляре и были со-овсем игрушечные, а я их надел. Это все ты волшебничаешь!
- Волшебничаю. - Калинка засмеялась. - Я волшебничаю, когда это необходимо, а вырастать мне необходимости нет.
- Как же нет! У нас в школе бал будет. Мы в шестой класс переходим! Вырасти, пожалуйста, и... приходи к нам на бал. Я научился танцевать и мы... и я тебя приглашаю на танец.
- Нет, Алеша, я не вырасту, - грустно покачала головой Калинка. - И танцевать мы с тобой не сможем.
- Но, может быть, ты когда-нибудь потом вырастешь?
- Может быть...
ЗДРАВСТВУЙ, ЛЕС, РЕЧКА, СОЛНЦЕ
Едем в пионерский лагерь!
Кто-то шьет, а кто-то вяжет.
Шортики и купальники... любимые книжки и ракетки.
В волейбол играть или оборочки разглаживать!
Через пять дней Лёка, Марина и Алеша уезжают в пионерский лагерь. Всего пять денечков - и здравствуй, лес! Речка! Солнце! Облака-а-а!
Будут походы, песни у костра, разные игры, чемпионат по баскетболу, танцы. А еще, конечно, кукольный театр и авиамодельный кружок, шумные карнавалы и долгие ряды морковных и огуречных грядок - чем лучше их прополешь, тем краснее и сочнее будет морковь и вкуснее огурцы для всего лагеря.
- Не жалко расставаться с классом? - спросила Калинка.
- Жалко, - вздохнул Алеша, - особенно с Бобом Сухаревым. Мы с ним такую игру придумали в индейцев! Когда в поход ходили, в лесу нашли вороньи перья, раскрасили их и сделали во-от такие уборы вождей... Жалко, поиграть не успели...
- Почему же Боб не едет с вами?
- Да он знаешь куда уезжает? На Урал, с братом!
- На Урал!.. Завидуешь?
- Совсем не завидую. Просто интересно, что Боб потом расскажет. Он будет купаться в той самой знаменитой реке Урал... А наш лагерь тоже очень хороший. Мы с Лёкой будем даже в одном отряде.
- Мы решили, - сказала Лёка, - во-первых, в лагере поставим спектакль про индейцев, костюм у Алеши почти ведь готов! Во-вторых, будем обязательно дежурить на кухне, и фартуки даже сшили новые, пестрые, с карманами. В-третьих, в теннис будем играть и ребят научим, если не в первую смену, то уж во вторую обязательно.
Калинка знала, что Лёка, Марина и Алеша едут в "Звездочку", в тот самый лагерь, где они были в прошлом году.
Две пары шорт, две трикотажные футболки, кофточки или ситцевые рубашки, купальники, джинсы, свитер, тапочки, кеды. Для холодных дней куртка и шерстяные носки, легко и удобно, спортивно. И еще решили чемоданов не брать, все необходимое - одежку, зубную щетку, мочалку, мыло, нитки с иголкой, носовые платки, расческу, заколки, тетрадку и ручку - сложить в рюкзак. Тоже легко, удобно, спортивно!
В больших карманах рюкзака у Марины фотоаппарат, а у Лёки вязанье, иголки, нитки, английские булавки и лоскутки для заплат - если не аккуратная Марина или сама Лёка, или Алеша, а кто-нибудь другой порвет джинсы или майку, - у нее все под рукой. Не расстраивайтесь! Р-рраз и зашьем.
Одежки-обувки в рюкзаках уложены плотно. Если рюкзак великоват, его объем сократили, сделав по бокам шнуровки: вдоль боковых швов пробили дырочки и в них вдели крепкую тесьму.
Рюкзаки у всех почти одинаковые. Чтобы не спутать, каждый нашил на свой рюкзак цветную эмблему. Марина - большую букву "М", Лёка - пеструю лоскутную птицу, Алеша - синий круг, а кто-то еще - квадрат, или треугольник, или цветок, или солнце, или даже эмблему любимой баскетбольной команды.
Ребята к лагерю стали готовиться давно. Вы думаете, это происходило так: мама после работы в своей лаборатории, где у нее много дел и забот, бегает по магазинам в поисках шорт и маек, вечерами или даже ночью стирает, гладит, подшивает, укладывает? А Марина, Лёка и Алеша только морщатся. Это мама купила не так, а вот это сделала не эдак. Ничуть не бывало. Мама только помогла купить ткань да нитки для вязания, а остальное была не ее забота.
Лёка с помощью Калинки связала купальники не только для себя и Марины, но и для Алеши. Да, да, превосходные синие купальные трусы! Зато Марина и Алеша шили всем шорты. Алеше сшили две пары из плотной хлопчатобумажной ткани: одни - синие (отстрочили их красными нитками), а другие - зеленые с накладными карманами.
Девочкам сшили шорты из льна с лавсаном - красные с белой строчкой и еще пестрые, сине-зелено-красные, из обыкновенного сатина, только сделали их на подкладке из полотна. Отличные получились шорты! Ноги загорят на славу! Осень и зима были долгими, чего только не напяливали на себя: и колготки, и брюки, и валенки, да еще сапоги резиновые! А тут чудо! Дышите, ноги, набирайтесь сил, крепните...
И еще всем сшили кепки от солнца. Из плотной джинсовой ткани или такой ткани, из которой шили шорты, но обязательно на подкладке. Вышли кепочки загляденье: и очки темные от солнца не понадобятся, и нос не облупится. Лёка предложила сшить всем по две кепки - вторую из болоньи - из старого папиного плаща. Все отказались почему-то! Тогда Лёка все-таки сшила себе вторую кепку и спокойно разгуливала под дождем, конечно, всем на зависть...
Лёка, по своему обыкновению, перерисовала чертежи в заветную книжку и уложила ее в карман рюкзака. Наверняка найдутся в каком-нибудь отряде нерадивые Мила или Света, которые притащат в громоздких чемоданах разные нарядные платья. Все в шортах и майках бегут играть в волейбол, а несчастная Света с утюгом носится, оборки разглаживает. Придется ей помочь - купить в магазине метр сатина и срочно сшить хорошую, удобную одежду. Вот только швейной машины в лагере нет. Да ничего! На руках сшить можно, только стежки крепче и поровнее вести.
Из Лёкиной записной книжки
По этим чертежам шьют шорты и девочкам и мальчикам.
[akadv07.gif]
[akadv08.gif]
Синие шорты, размер 40-й, объем бедер - 90 сантиметров. При ширине ткани 70 и 90 сантиметров надо 80 сантиметров, при ширине 140 сантиметров 50 сантиметров. Шорты могут быть с поясом, простроченным на корсаже. "Молния" вшивается в боковой шов, а пояс застегивается на крючки и пуговицы.
Пестрые шорты с кокеткой, размер 44-й, объем бедер - 90 сантиметров. При ширине ткани 90 сантиметров надо 130 сантиметров, при ширине 140 сантиметров - 70 сантиметров. "Молния" вшивается по среднему шву, под кокеткой. Карманы накладные или прорезные. Шорты шьют так же, как джинсы.
Купальник "бикини" свяжи крючком. Для 42-го размера надо 180 граммов шерсти или синтетики. Вяжи столбиками без накида, крючком № 3.
Начинай вязать с верха переда. Свяжи косичку в 76 петель. Дальше вяжи столбиками, прибавляя с каждой стороны каждый третий ряд по столбику всего 80. На высоте 10 сантиметров оборви нитку. Оставь по 15 столбиков с каждой стороны. Свяжи 50 столбиков, сбавляя с обеих сторон в каждом ряду 3 раза по 3 столбика, 4 раза по 2 столбика, 2 раза по 1 столбику. Всего 12 столбиков.
На высоте 19 сантиметров прибавь в каждом ряду с обеих сторон 2 раза по 2 столбика, 8 раз по 3 столбика, 5 раз по одному столбику и 3 раза по 3 столбика - всего 96 столбиков. Затем сбавляй с обеих сторон каждый третий ряд 3 раза по 1 столбику.
На высоте 29 сантиметров оборви нитку. Прогладь, сшей боковые швы. Снизу и сверху обвяжи "бикини" двумя рядами столбиков и продень внизу тонкую, круглую резинку.
7
ИЮЛЬ
---
ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ЖИЗНЬ В ВИШЕНКАХ
И огуречные грядки поливали вместе. И книжки читали.
Пирожки с черникой и малиновое варенье.
Консервировать так консервировать!
Кому помогать, а кому и нет!
Банки - натюрморты.
Половина лета прошла, и ребята из пионерского лагеря вернулись, но не насовсем, через три недели они снова туда поедут.
Сейчас Марина с Лёкой живут у бабушки, в Вишенках. Самая прекрасная часть лета - июль. Загорай, купайся. А ягод в лесу - успевай только собирать.
Друзей у девочек и здесь много: Андрюша, Наташа, две Тани, Павлик и Степа. Все живут рядом, на одной улице, поэтому времени на уговоры-разговоры не тратят. Андрюша забегает за Павликом, Наташа за Таней и Степой, другая Таня за Лёкой и Мариной. Пять минут - все в сборе.
Весь день занят: то купаться всей гурьбой идут и уж купаются, как бабушка говорит, до посинения. И загорают, и в песке вываливаются, и крепости строят, и за кувшинками на тот берег на лодках переплывают. Еще друг другу огурцы на огороде поливать помогают. Одному скучно, а всем вместе - весело. За два часа все огороды польют. Лёка с Мариной научили ребят варенье варить из той малины, что собирали в Зеленой балке. Варенье, между прочим, отменное получилось - не густое, но и не жидкое, душистое, ягодки прозрачные, а сироп розовый и светится. Вот какое варенье получилось!
И книжки читали. "Трех мушкетеров" даже вслух. А однажды устроили Большой карнавал и все мастерили разные удивительные костюмы - из травы и листьев лопуха, из коры сухих деревьев.
Но что случилось в тот самый четверг после дождичка, когда бабушка уехала к зубному врачу? Прилетела Калинка! Лёка с Мариной очень были рады. И молоком ее парным угощали - они-то знали, как любит Калинка молоко. И купаться водили, и даже чернику в лесу собирали - напали на такой необыкновенный черничник, еле-еле корзинки домой дотащили. Калинка их научила пирожки с черникой жарить. Очень вкусные. И малиновое варенье их похвалила.
МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ
На 1 стакан ягод - 1 стакан сахарного песку, 1/5 стакана воды. Самое вкусное и душистое варенье из лесной малины.
Малину перебрать, от хвостиков очистить и засыпать сахарным песком, 1/3 частью нормы. Пока малину чистишь, свари сахарный сироп.
Кто варит варенье в тазу - медном или эмалированном, а кто в кастрюле - тоже эмалированной. В тазу варенье выпаривается скорее и получается гуще. Если нет специального "вареньевого" таза, берем широкую, самую большую кастрюлю, наливаем на дно воды, насыпаем сахарный песок, ставим на средний огонь, помешивая ложкой, чтобы сахар не пригорел, ждем, пока сироп закипит, и тогда только опускаем в сироп малину. С этой минуты варим варенье внимательно и терпеливо. Вообще варенье - это сваренные (по возможности красивыми, целыми ягодами, плодами или дольками) в сахарном сиропе ягоды, фрукты и даже овощи. Именно овощи! Есть любители варить варенье из помидоров и даже огурцов!
Как сделать, чтобы ягоды не разварились, а проварились?
Надо засыпать их в кипящий сироп, сейчас же снять с огня и поставить на подоконник. Пусть они чуть закалятся в горячем сиропе. Полчаса. А потом снова поставить на огонь. Любишь малиновые пенки? Розовые и нежные? Терпеливо смотри, как на поверхности варенья начинает розоветь облачко, потихоньку снимай его ложкой на блюдце и, прихватив кастрюлю руками в рукавицах-прихватках, осторожно встряхивай варенье, чтобы ягоды с середины уходили к краям, а с краев в середину и с поверхности в глубину, а из глубины наверх.
Варенье ложкой не размешивают! Только встряхивают!
Если малина очень нежная, то можно устроить еще одну получасовую закалку на подоконнике, а потом уже доварить окончательно. Малиновое варенье варится (на огне!) 20-30 минут.
ПИРОЖКИ С ЧЕРНИКОЙ
Для теста: яйца, сахар, подсолнечное или любое растительное масло, сметана, соль, сода, мука.
2 яйца растереть с 4 столовыми ложками сахарного песку, добавить 2 столовые ложки масла и 4 столовые ложки густой сметаны (или 5-6 жидкой), 1/4 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки питьевой соды. Все быстро размешать и постепенно всыпать 2 полных стакана муки, заранее просеянной через сито или дуршлаг. Замесить легкое тесто (не крутое, а то пирожки будут тяжелые). И сейчас же разделить тесто на пятьдесят комочков, выкатать их маслеными ладонями и один за другим, раскатывая скалкой, начинять черникой, смешанной с сахарным песком (на стакан перебранной и промытой черники - столовая ложка сахару). Пирожки защипать и сейчас же жарить в разогретом масле.
Пирожки получились такие вкусные, что ел бы да ел. Но все-таки десяток пирожков Лёка решительно прикрыла салфеткой и сказала:
- Бабушке. В субботу, когда приедут мама с папой, мы обязательно еще нажарим. Вот удивятся!
- Ты уж очень удивлять любишь! - улыбнулась Калинка.
- Люблю, - согласилась Лёка. - Мне нравится, когда все удивляются и говорят: "Ах, ах, такая маленькая, а все умеет!"
- Все умеешь?!
- Ну, правда, не совсем все, но много, - гордо вздернула свой курносый нос Лёка. - Ой, нет, не все! Помнишь, Калинка, ты обещала научить консервировать?
- Я всегда помню то, что обещаю.
- Давай сейчас будем учиться.
- Сейчас... - задумалась Калинка. - Сейчас время позднее... Ну, уговорили, так и быть. Что вы хотите консервировать?
- Во-первых, персиковый компот! - торжественно сказала Лёка.
- У тебя есть персики?
- Персики? - Лёка растерялась, а Калинка с Мариной рассмеялись. Персиков нет. А может, откуда-нибудь мы их добудем? Так люблю персиковый и абрикосовый компоты!
- Нет, - твердо сказала Калинка, - без чудес. Персиковый и абрикосовый компот будешь готовить потом сама, когда появятся персики и абрикосы. А сейчас можно приготовить компот из того, что есть. Что есть?
- Яблоки, черника, вишни, слива.
- Очень хорошо. Хочешь из них компот?
- Ой, Калинка, конечно, хочу!
- Я хочу маринованные овощи, - сказала Марина. - Огурчики, морковь, лук. Такая вкусная смесь!
- Маринованные овощи называются "пикули". Чем свежее и вкуснее овощи и фрукты, тем вкуснее будут консервы. Фрукты и овощи для консервов берут спелые, но не перезрелые, не вялые и, конечно, не порченые. Вкуснее всего получаются консервы из только что сорванных фруктов, овощей, ягод. Самые вкусные - из собранных ранним утром после хороших солнечных дней и дождика или хорошего полива... Черника у нас замечательная, да и яблоки и вишни только что сорваны, и овощи.
- Что нам понадобится для консервирования? - спросила Марина.
- Машинка для закручивания крышек, стеклянные банки, металлические консервные крышки, щипцы для вынимания банок и три чистых кухонных полотенца. И еще точное-преточное внимание к каждому моему слову и чистота, как в операционной. Тогда консервы сохранятся даже до следующего лета.
Все консервы готовятся одинаково: подготовленные фрукты или овощи уложить в горячие простерилизованные в кипятке банки, залить горячим сиропом или маринадом, закрыть консервной крышкой, простерилизовать банки в кипятке и закрутить крышки машинкой для консервирования.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28