https://wodolei.ru/catalog/mebel/navesnye_shkafy/
Дождаться, пока вода остынет, и процедить настой через три слоя марли. Отфильтрованный настой разлить по бутылкам из темного стекла и поставить в холодильник. Принимать по 1 ст. ложке один раз в день за полчаса до еды.
Настой свежих листьев калины
100 г свежих листьев 2 л воды
Листья тщательно промыть и подсушить в тени 2-3 дня. Удалить прожилки и измельчить листья. Вскипятить воду. Дать воде остыть до комнатной температуры, через 40 мин положить туда подготовленные листья, помешать и закрыть крышкой. Дождаться, пока вода остынет, и процедить настой через три слоя марли. Отфильтрованный настой разлить по бутылкам из темного стекла и поставить в холодильник. Принимать по 1 ст. ложке один раз в день за полчаса до еды.
Настой свежих листьев и цветов рябины
50 г свежих листьев рябины 50 г свежих цветов рябины 2 л воды
Листья и цветочные гроздья тщательно промыть и подсушить в тени 2-3 дня. Удалить прожилки стебли и измельчить. Вскипятить воду. Дать воде остыть до комнатной температуры, через 40 мин положить туда подготовленное сырье, помешать и закрыть крышкой. Дождаться, пока вода остынет, и процедить настой через три слоя марли. Отфильтрованный настой разлить по бутылкам из темного стекла и поставить в холодильник. Принимать по 2 ст. ложки один раз в день за полчаса до еды.
Плодовые витаминные напитки
Витаминный напиток из плодов шиповника
1 ст. ложка сухих плодов шиповника 1 стакан кипятка мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 12 ч, затем процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и черноплодной рябины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов черноплодной рябины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же черноплодную рябину и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и облепихи
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов облепихи 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же облепиху и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и черной смородины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки сухих плодов черной смородины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника и ягоды смородины промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 12 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и калины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов калины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же ягоды калины и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из лимонника
10 ягод или 10 листьев лимонника 1 стакан кипятка мед по вкусу
Для сушки собрать зрелые ягоды лимонника, а листья с конца августа снять выборочно, не оголяя целиком ветки. Сушку провести на воздухе, но без доступа прямых солнечных лучей, разложив сырье на фанеру или бумагу в один слой.
Для приготовления напитка заваривать стаканом кипятка подсушенные ягоды или листья лимонника и настаивать 30-40 мин. Пить как чай.
Травяные витаминные настои
Настой из крапивы и корней моркови
листья крапивы – 1 часть корни моркови – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и плодов рябины
листья крапивы – 3 части плоды рябины – 2 части 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и плодов шиповника
плоды шиповника – 1 часть листья крапивы – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и черной смородины
плоды смородины – 1 часть листья смородины – 1 часть листья крапивы – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой крапивы с брусникой и шиповником
плоды шиповника – 1 часть плоды брусники – 1 часть листья крапивы – 3 части 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из вереска, шиповника и земляники
трава вереска – 1 часть листья шиповника – 1 часть листья земляники – 1 часть мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой, засыпать 1 ст. ложку смеси и залить кипятком. Настоять 5-10 мин. Пить в течение дня.
Брусничный настой
2 ст. ложки листьев брусники 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10-15 мин, добавить сахар и лимонный сок, разлить в чашки.
Настой из земляники, зверобоя и мяты
листья земляники – 1 часть трава зверобоя – 1 часть
трава мяты – 1 часть 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать 1 ст. ложку смеси листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. Пить с добавлением лимонного сока.
Настой из ягод малины и рябины
сушеные ягоды рябины – 1 часть сушеные ягоды малины – 1 часть листья черной смородины – 2 части трава зверобоя – 2 части 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать 1 ст. ложку смеси, залить кипятком и настоять 7-10 мин.
Напитки из пяти овощей с зеленым чаем
Ниши рекомендует регулярно употреблять смесь вытяжки из пяти видов сырых овощей (моркови, капусты, шпината, редиса, сельдерея) вместе с ботвой и зеленого чая, который нужно заваривать водой с температурой не выше 80 °С, чтобы витамин С не разрушился.
Напиток № 1
200 г белокочанной капусты
1 средняя морковь с ботвой
200 г свежего шпината
3 редиски с ботвой
3 веточки зелени сельдерея
1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и редис промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 2
200 г краснокочанной капусты
2 небольшие моркови с ботвой
200 г свежего шпината
1 маленький кабачок
1 средний пучок зелени петрушки
1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и кабачок промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 3
200 г свежей цветной капусты 2 небольшие моркови с ботвой 1 средний пучок молодой крапивы 1 средняя репа (можно с ботвой) 1 средний пучок зелени укропа 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и репу промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 4
200 г свежей капусты брокколи
2 небольшие моркови с ботвой 200 г свежего шпината 1 средняя брюква (можно с ботвой) 1 средний пучок зелени кинзы 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и брюкву промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить по комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не больше 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 5
200 г белокочанной капусты
2 небольшие моркови с ботвой 200 г свежего щавеля
2 средних сладких зеленых перца 1 средний пучок зелени сельдерея 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 6
200 г цветной капусты
2 средние моркови с ботвой 2 средние груши
2 стебля черешкового сельдерея 1 средний пучок зелен петрушки 1 ч. ложка зеленого чая 1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи и грушу измельчить в кухонном комбайне. Полученную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Названия кулинарных продуктов японской кухни
Адуки – мелкая красная фасоль, часто используется в десертах.
Вакамэ – морская водоросль, продающаяся как в свежем виде (в вакуумной упаковке), так и в сушеном, используется для супов и салатов.
Васаби – японская разновидность хрена, обладает зеленой окраской и чрезвычайно жгучим вкусом. Продается в виде пасты или порошка, к которому добавляют воду, как при приготовлении столовой горчицы.
Гари – маринованный имбирь. Имеет бледно-розовый цвет и сладковато-острый и приятный специфический аромат. Подается к суши и сашими.
Гобо – садовая разновидность лопуха, культивируемая в Японии. В кулинарии используются корни этого растения, можно заменить корнями европейского дикого лопуха. Немытые корни можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике до двух недель. Для приготовления корни тщательно промывают щеткой, затем нарезают на тонкие полоски или трут на крупной терке. Иногда нарезанные корни замачивают в холодной воде, чтобы удалить горечь. В пищу употребляются свежими или вареными.
Гома – кунжут. Семена черного или белого кунжута продаются в обжаренном или просто сушеном виде.
Дайкон (мули) – длинный белый редис с гладкой кремово-белой кожурой, хрустящий, с перечным вкусом, похожим на вкус красного редиса, но мягче. Употребляется термически обработанным, при этом его вкус напоминает вкус турнепса, или сырым в салатах, соусах.
Кабу – столовый турнепс.
Катакурико – картофельный крахмал или мука.
Кацуобуши – тунец. Часто в японской кухне используется сушеным, в виде тонких хлопьев. Эти хлопья применяются для ароматизации бульона, ими также посыпают блюда в качестве приправы.
Комбу – бурая водоросль, или морская капуста, богатый источник йода. Комбу используется для бульонов, а также подается как овощное блюдо. Сушеная водоросль имеет темный серо-коричневый цвет и светлый пылевидный налет, усиливающий ее аромат, поэтому комбу протирают, а не моют перед использованием.
Конняку – лепешка, испеченная из муки, приготовленной из корня растения, называемого чертовым языком. Бывает белого и черного цветов.
Мирин – сладкое саке, применяемое для приготовления блюд.
Мисо – прошедшая ферментацию паста из соевых бобов. Это основной ингредиент супа мисо, также широко используется как приправа.
Морские водоросли – в японской кухне используется их множество разновидностей, в сухом или свежем виде.
Нанохана – соцветия рапса, употребляемые в пищу.
Неги – японская разновидность лука-порея, который крупнее, чем европейский лук-порей, имеет более длинные и толстые голубовато-зеленые стебли.
Нори – сушеная водоросль, продается в форме тонких, как бумага, листов, имеющих цвет от темно-зеленого до черного и местами практически прозрачных.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
Настой свежих листьев калины
100 г свежих листьев 2 л воды
Листья тщательно промыть и подсушить в тени 2-3 дня. Удалить прожилки и измельчить листья. Вскипятить воду. Дать воде остыть до комнатной температуры, через 40 мин положить туда подготовленные листья, помешать и закрыть крышкой. Дождаться, пока вода остынет, и процедить настой через три слоя марли. Отфильтрованный настой разлить по бутылкам из темного стекла и поставить в холодильник. Принимать по 1 ст. ложке один раз в день за полчаса до еды.
Настой свежих листьев и цветов рябины
50 г свежих листьев рябины 50 г свежих цветов рябины 2 л воды
Листья и цветочные гроздья тщательно промыть и подсушить в тени 2-3 дня. Удалить прожилки стебли и измельчить. Вскипятить воду. Дать воде остыть до комнатной температуры, через 40 мин положить туда подготовленное сырье, помешать и закрыть крышкой. Дождаться, пока вода остынет, и процедить настой через три слоя марли. Отфильтрованный настой разлить по бутылкам из темного стекла и поставить в холодильник. Принимать по 2 ст. ложки один раз в день за полчаса до еды.
Плодовые витаминные напитки
Витаминный напиток из плодов шиповника
1 ст. ложка сухих плодов шиповника 1 стакан кипятка мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 12 ч, затем процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и черноплодной рябины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов черноплодной рябины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же черноплодную рябину и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и облепихи
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов облепихи 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же облепиху и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и черной смородины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки сухих плодов черной смородины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника и ягоды смородины промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 12 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из плодов шиповника и калины
1 ст. ложка сухих плодов шиповника
2 ст. ложки свежих плодов калины 2 стакана кипятка
мед по вкусу
Плоды шиповника промыть и сложить в термос, залить крутым кипятком и настаивать 10 ч, затем добавить туда же ягоды калины и термос снова закрыть на 2 ч, после процедить через марлю. Пить по 0,3 стакана за полчаса до еды 2-3 раза в день. По вкусу можно добавлять мед.
Витаминный напиток из лимонника
10 ягод или 10 листьев лимонника 1 стакан кипятка мед по вкусу
Для сушки собрать зрелые ягоды лимонника, а листья с конца августа снять выборочно, не оголяя целиком ветки. Сушку провести на воздухе, но без доступа прямых солнечных лучей, разложив сырье на фанеру или бумагу в один слой.
Для приготовления напитка заваривать стаканом кипятка подсушенные ягоды или листья лимонника и настаивать 30-40 мин. Пить как чай.
Травяные витаминные настои
Настой из крапивы и корней моркови
листья крапивы – 1 часть корни моркови – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и плодов рябины
листья крапивы – 3 части плоды рябины – 2 части 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и плодов шиповника
плоды шиповника – 1 часть листья крапивы – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из крапивы и черной смородины
плоды смородины – 1 часть листья смородины – 1 часть листья крапивы – 1 часть 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой крапивы с брусникой и шиповником
плоды шиповника – 1 часть плоды брусники – 1 часть листья крапивы – 3 части 2 стакана кипятка мед по вкусу
Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, кипятить в эмалированной посуде 10 мин. Настаивать 4 ч в плотно закрытой посуде, процедить через марлю. Пить как чай в течение дня.
Настой из вереска, шиповника и земляники
трава вереска – 1 часть листья шиповника – 1 часть листья земляники – 1 часть мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть горячей водой, засыпать 1 ст. ложку смеси и залить кипятком. Настоять 5-10 мин. Пить в течение дня.
Брусничный настой
2 ст. ложки листьев брусники 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10-15 мин, добавить сахар и лимонный сок, разлить в чашки.
Настой из земляники, зверобоя и мяты
листья земляники – 1 часть трава зверобоя – 1 часть
трава мяты – 1 часть 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать 1 ст. ложку смеси листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин. Пить с добавлением лимонного сока.
Настой из ягод малины и рябины
сушеные ягоды рябины – 1 часть сушеные ягоды малины – 1 часть листья черной смородины – 2 части трава зверобоя – 2 части 200 мл кипятка мед по вкусу
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать 1 ст. ложку смеси, залить кипятком и настоять 7-10 мин.
Напитки из пяти овощей с зеленым чаем
Ниши рекомендует регулярно употреблять смесь вытяжки из пяти видов сырых овощей (моркови, капусты, шпината, редиса, сельдерея) вместе с ботвой и зеленого чая, который нужно заваривать водой с температурой не выше 80 °С, чтобы витамин С не разрушился.
Напиток № 1
200 г белокочанной капусты
1 средняя морковь с ботвой
200 г свежего шпината
3 редиски с ботвой
3 веточки зелени сельдерея
1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и редис промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 2
200 г краснокочанной капусты
2 небольшие моркови с ботвой
200 г свежего шпината
1 маленький кабачок
1 средний пучок зелени петрушки
1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и кабачок промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 3
200 г свежей цветной капусты 2 небольшие моркови с ботвой 1 средний пучок молодой крапивы 1 средняя репа (можно с ботвой) 1 средний пучок зелени укропа 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и репу промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 4
200 г свежей капусты брокколи
2 небольшие моркови с ботвой 200 г свежего шпината 1 средняя брюква (можно с ботвой) 1 средний пучок зелени кинзы 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь и брюкву промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить по комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не больше 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 5
200 г белокочанной капусты
2 небольшие моркови с ботвой 200 г свежего щавеля
2 средних сладких зеленых перца 1 средний пучок зелени сельдерея 1 ч. ложка зеленого чая
1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи измельчить в кухонном комбайне. Полученную овощную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Напиток № 6
200 г цветной капусты
2 средние моркови с ботвой 2 средние груши
2 стебля черешкового сельдерея 1 средний пучок зелен петрушки 1 ч. ложка зеленого чая 1 стакан горячей воды (80 °С)
Зеленый чай заварить горячей водой температурой не выше 80 °С и оставить настаиваться на 20 мин. Свежие овощи тщательно промыть. Морковь промыть, используя щетку, под проточной водой. Всю зелень перебрать. Подготовленные овощи и грушу измельчить в кухонном комбайне. Полученную смесь залить процеженным чаем, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Хранить в холодильнике не более 3 дней. Пить по 0,3 стакана 2 раза в день за 40 мин до еды.
Названия кулинарных продуктов японской кухни
Адуки – мелкая красная фасоль, часто используется в десертах.
Вакамэ – морская водоросль, продающаяся как в свежем виде (в вакуумной упаковке), так и в сушеном, используется для супов и салатов.
Васаби – японская разновидность хрена, обладает зеленой окраской и чрезвычайно жгучим вкусом. Продается в виде пасты или порошка, к которому добавляют воду, как при приготовлении столовой горчицы.
Гари – маринованный имбирь. Имеет бледно-розовый цвет и сладковато-острый и приятный специфический аромат. Подается к суши и сашими.
Гобо – садовая разновидность лопуха, культивируемая в Японии. В кулинарии используются корни этого растения, можно заменить корнями европейского дикого лопуха. Немытые корни можно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике до двух недель. Для приготовления корни тщательно промывают щеткой, затем нарезают на тонкие полоски или трут на крупной терке. Иногда нарезанные корни замачивают в холодной воде, чтобы удалить горечь. В пищу употребляются свежими или вареными.
Гома – кунжут. Семена черного или белого кунжута продаются в обжаренном или просто сушеном виде.
Дайкон (мули) – длинный белый редис с гладкой кремово-белой кожурой, хрустящий, с перечным вкусом, похожим на вкус красного редиса, но мягче. Употребляется термически обработанным, при этом его вкус напоминает вкус турнепса, или сырым в салатах, соусах.
Кабу – столовый турнепс.
Катакурико – картофельный крахмал или мука.
Кацуобуши – тунец. Часто в японской кухне используется сушеным, в виде тонких хлопьев. Эти хлопья применяются для ароматизации бульона, ими также посыпают блюда в качестве приправы.
Комбу – бурая водоросль, или морская капуста, богатый источник йода. Комбу используется для бульонов, а также подается как овощное блюдо. Сушеная водоросль имеет темный серо-коричневый цвет и светлый пылевидный налет, усиливающий ее аромат, поэтому комбу протирают, а не моют перед использованием.
Конняку – лепешка, испеченная из муки, приготовленной из корня растения, называемого чертовым языком. Бывает белого и черного цветов.
Мирин – сладкое саке, применяемое для приготовления блюд.
Мисо – прошедшая ферментацию паста из соевых бобов. Это основной ингредиент супа мисо, также широко используется как приправа.
Морские водоросли – в японской кухне используется их множество разновидностей, в сухом или свежем виде.
Нанохана – соцветия рапса, употребляемые в пищу.
Неги – японская разновидность лука-порея, который крупнее, чем европейский лук-порей, имеет более длинные и толстые голубовато-зеленые стебли.
Нори – сушеная водоросль, продается в форме тонких, как бумага, листов, имеющих цвет от темно-зеленого до черного и местами практически прозрачных.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45