Докажи,
что веганская еда Ц это деликатесы. Объясни, что веганы едят не только ко
ренья и яблоки. Лучше даже не говорить, что эта еда Ц веганская, а просто в
кусно накормить человека ужином, и объявить уже потом. Еще один отличный
вариант Ц сводить всех заинтересовавшихся в хороший веганский рестор
ан
В России это не так просто, тем не менее, Москва уже пытает
ся догонять западноевропейские столицы и американские мегаполисы:
http://www.timeout.ru/journal/feature/2465/4 Более полный список см. в Приложении Б.
.
Постарайся не расстраиваться,
натыкаясь на насмешки. Некоторые люди любят издеваться над в
егетарианцами и веганами хохмы ради. К настоящему моменту мы оба очень х
орошо знакомы с этими насмешками. Мы Ц убийцы растений, флороненавистни
ки, сентиментальные любители животных и т.д. и т.п. Разумеется, нет на этой п
ланете вегана, который хоть раз в жизни не наблюдал бы, как мясоед, нарочит
о паясничая, кладет кусок стейка себе в рот и начинает мычать в деланном э
кстазе от поедания мертвой плоти (вся ничтожность подобного поведения в
том, что каждый недоумок, делающий это, уверен, что он Ц первый, кто до тако
го додумался). В этот момент важно помнить о цепи обратной связи: чем больш
е и болезненней ты реагируешь на подобные выпады, тем больше энергии отд
аешь человеку, который тебя поддевает и который от этого лишь усиленно п
родолжит так делать. Есть откровенно ебнутые типы, кот
орые, будучи уже немолодыми, не вкуривают происходящие вокруг них процес
сы и отрываются, практикуя подобное поведение. Для многих не
обращать на подобных персонажей внимани
я очень проблематично, но мы гарантируем, что так т
ратится намного меньше нервных клеток.

Не надейся, что кто-то о тебе позаботится. Мы беско
нечно благодарны Кэрол Адамс за ее тщательность, потому что это действит
ельно важно: если отправляешься на званый ужин, не рассчитывай, что там бу
дет то, что ты ешь. Подкрепись заблаговременно, если предполагаешь, что пр
игодных для тебя блюд не предвидится.
Кроткие веганы страдают. Заставить людей кормит
ь тебя, как тебе нравится, ты не можешь, но ты можешь сделать так, чтобы о тво
ей диете знали все и с ней считались. Сказать, что ты Ц в
еган, недостаточно: необходимо объяснить, что ты не ешь никакие продукты
животноо происхождения, включая рыбу, яйца, молоко, мед и сыр (как ни удиви
тельно, многие люди не считают сыр продуктом животного происхождения). Т
ы должен быть предельно откровенен в том, что касается веганизм
а, или тебе несдобровать. Глупо бояться подпустить людей к сво
ей диете. Особенно если дома тебе продолжают класть яичницу на завтрак и
телятину на ужин. Это может быть некомфортно, ты можешь стесняться, но тво
й выбор должен быть известен окружающим, которые вовлечены в совместный
процесс питания во избежание неприятных для всех недоразумений.
Никакой грубой силы. Тяжкий урок, полученный нами
, позволил сделал вывод: агрессивная тактика приводит к чудовищным после
дствиям, если речь идет о семье и друзьях. Инструктировать Тетю Эдну отно
сительно страданий на яичных фермах из-за омлета, кото
рый она подала, как правило, приводит к единственному результату,
имя которому А рхипиздец. Это вызывает в люб
ящей тете враждебность, вызванную осуждением, и закончится либо тем, что
она доведет тебя до белого каления или несусветно расстроится. Бывает, ч
то жесткая тактика очень даже полезна, но это случается не так часто, и есл
и ты хочешь остаться в нормальных отношениях с окружающими, лучше сдержи
вать себя от применения подобных практик в повседневной жизни.
Итак, мы разберемся, как общаться с семьей, друзьями и коллегами.

Семья, или «Эти люди точно мои родственники?»
Когда Дженна еще была эмоционально хрупким тинейджером на с
тадии полового созревания, ее бабушка любила говорить ей, какой у Дженны
огромный зад.
- Господи, вы только посмотрите Ц тебе не кажется, что он стал еще больше? -
спрашивала она, размахивая рукой, как будто разгоняла чудовищную вонь (в
идимо, бабуля никогда не слышала Сэра Микс-Э-Лота
Энтони Рэй (р. 19
63), он же Sir Mix-A-Lot Ц рэпер, лауреат премии «Грэмми» (1993). В музыкальную историю вош
ел благодаря хиту «Моя крошка вернулась» (1992), который начинается словами
«Я люблю большие попы и не могу вам врать / И вся моя братва не в силах устоя
ть». ).
И хотя бабушка никогда не была мерзопакостной, она наносила очень сильны
е эмоциональные удары девочке, которая только-только начинала осознава
ть свое тело и сексуальность.
В этой истории примечательны дв
е вещи. Во-первых, родственники очень близки тебе, и они часто чувствуют, ч
то могут сказать все, что угодно, даже если это может обидеть. Это о с
обенно проявляется, когда родственник , толкающий телегу,
приходится тебе отцом или матерью (и сколько бы лет теб
е ни было, от этого не уйти). Во-вторых, так же тяжко, как Дженна переживала к
ритику в период взросления, новоприбывшие веганы переносят переход к но
вому образу жизни и мышления, поэтому человек на этой стадии с тано
вится очень чувствительным. Это распространяется как на мяг
ких и стеснительных веганов, так и на любителей поспорить-покричать. Ког
да привыкаешь к тому, что ты Ц веган, уже не особенно хоч
ется распространяться относительно того, по какой причине ты так для себ
я решил. Возможно, ты знаешь истинные причины, но еще не готов защищать сво
и принципы со всей самоотверженностью. Или ты просто не ожидал, что по это
му поводу будет столько шума.
Семья может стать наибольшим пр
епятствием для становления вегана, и многие колеблются, объявлять ли о с
воем решении родственникам. Реакция может быть самой разной Ц от поддер
жки и полного приятия до нейтральной амбивалентности, угроз («ешь это ил
и...»), измывательств («м-ммм... сочное мясцо!») и продолжительных жалоб и спор
ов («ты не любишь мою стряпню, значит, ты меня не любишь»). Как ни печально, у
ниверсального пути решения этих вопросов не сущест вует.
Часть проблемы состоит в том, что все семьи разные и нет такой
вещи, как «обычная» семья. В этой связи рекомендуется работать в том напр
авлении, какое представляется наиболее перспективным в конкретной сит
уации.
Отчасти тут могут помочь какие-то прецеденты разрешения конфликтов в се
мье, особенно если ты неплохо себя показал в отстаивании собственных взг
лядов или преуспеваешь в перекрикивании. Лучшая позиция в любой ситуаци
и Ц быть твердым, но вежливым. Определенно не стоит читать людям лекции, д
аже если ты считаешь, что поступки окружающ их
, попросту ужасн ы . Первое время, пока люди не
привыкнут, будет нелегко. Но ты всегда можешь сгладить острые углы предл
о жением приготовить что-нибудь для всех (многих по-нас
тоящему потрясает, насколько вкусной может быть веганская еда).
Что бы ты ни делал, ты не должен уходить от своего решения стать веганом. Н
е дай себя затюкать и заставить делать то, с чем ты не согласен. То есть, неп
равильно брать мини-отпуск от веганизм а, чтобы сделать
окружающих счастливыми или избежать назревающего конфликта. Все подоб
ные увертки Ц лишь откладывание проблемы и демонстрация несерьезност
и своих намерений. В довершение ко всему, если родственники используют м
етоды принуждения, чтобы заставить тебя отказаться от веганизм
а, это лишний раз доказывает, что такие методы работают. Еще раз
: кроткие веганы страдают.
Чаще всего подобные трения возникают на праздничных ужинах. Если ты в со
стоянии выдержать мясо, разложенное на столе по блюдам и тарелкам, лучше
всего принести свои собственные блюда (в особенности в том случае, если т
от, кто готовил, не сделал ничего веганско го для тебя). Если близост
ь трупа индейки или ветчины тебя по-настоящему вымораживает,
ты должен провести для себя эту черту Ц ради сохранения психического зд
оровья. Иными словами, от тебя требуется определить границы, за которые т
ы не готов заходить и придерживаться их Ц твердо, но вежливо.
Вместе с тем, важно помнить, что быть самоуверенным вовсе не знач и
т набрасываться на свою семью по каждому удобному пово
ду, называть ее членов убийцами животных или забрызгивать ис
кусственной кровью во время обеда. Возможно, придется быть менее конфлик
тным, чем тебе того хотелось бы, но это та цена, которую необходимо заплати
ть для установления нормальных взаимоотношений с родней. Как уже было ск
азано, нет более качественной рекламы веганизм а, чем к
оммуникабельный и приятный в общении веган.
На самом деле, еда создает не всегда ожидаемые эмоциональные пристрасти
я и распределяет роли. Например, мама Боба обожает готовить. Она любит, ког
да в доме пасется толпа людей и наслаждается откармливанием этой толпы д
о состояния, когда люди уже готовы лопнуть. Зная об этом, к ней стекаются в
се соседи, потому что у нее всегда навалом хавки, а если провиант заканчив
ается, она быстро выскакивает в магазин и закупается по полной. Такой под
ход создает гостеприимную атмосферу, и все чувствуют себя просто замеча
тельно. Беда лишь в том, что, став веганом, Боб осложнил для мамы задачу.
Веганизм сделал затруднительным готовить для него тон
ны еды. То, что раньше приносило радость, теперь стало занозой в заднице. «
Что мне для тебя приготовить, сыночек?» сменилось на «Господи, теб е
невозможно угодить!»
Говоря начистоту, мама Боба очень поддерживала его в решении стать веган
ом, но поначалу ее оттолкнула такая идея, кода ее, по сути, проверили, как по
вара, на профессионализм и разносторонность. Кроме того, поскольку отнош
ения Боба с едой изменились, изменились и отношения с м
амой. Спустя пару месяцев она купила пару веганских поваренных книг и се
йчас уже вовсю разрабатывает новые рецепты. Тем не менее, какое-то время у
шло на то чтобы дойти до этого этапа, так что не стоит удивляться, если кто-
то близкий воспримет твой отказ от его готовки как личное оскорбление. В
ажно помнить, что для устранения недопонимания (особенно если речь идет
о родителях), вероятно, придется вести длительный бой, требующий терпени
я и времени.
Кроме того, нельзя позволять эмоциональным играм твоих родичей принима
ть решения за тебя или превратить ситуацию в поединок сил воли. Донеси св
ои доводы, дай все м знать, что конкретно т ы не ешь,
и предложи накормить ужином собственного приготовления. Уве
ренно стоять на своем и показывать серьезность намерений Ц лучшая пози
ция. Но есть еще одна возможная реакция семьи на твое ре
шение: объявить тебе, что это лишь стадия в твоей жизни . Обычно
такой подход проявляется в одно й из д
вух форм :
а) Милосердная . Возможно, ты, читатель Ц представитель
нашего поколения, который прошел фазу вареных джинсов и Orchestral Manoeuvres in the Dark

Британская группа, прошедшая путь от постпанка до синти-
попа. Существовала в период 1978-1996. Спустя 10 лет собралась вновь и жива по сей д
ень. или преодолел этап жизни, когда носил широкие штаны, зани
мался единоборствами и плясал брейк-данс. Или, быть может, ты вошел в стади
ю любви к скейт-панку, из которой так и не вырос. Как бы то ни было, все эти пу
нкты имеют право на существование. Как и любого другого человека, тебя за
сасывало нечто подобное. Но если ты Ц веган, и веган по правильной причин
е, то ты это делаешь не потому, что это очередное увлечение, а потому, что эт
о выражение твоего этического выбора. Именно поэтому сравнение в
еганизм а с вареными джинсами попросту некорректно. Однако э
то не значит, что семья воспримет твой выбор адекватно. Не исключено, что д
ля них тво й новоприобретенн ый
веганизм Ц это такой же каприз, как любовь к тем богопр
отивным широченным штанам. Они не понимали, зачем тебе квадратный метр л
инолеума под занятия брейк-дансом, не поймут и с чего вдруг ты отказываеш
ься от деликатесных продуктов животного происхождения. Посему когда ты
объявишь им, что ты Ц веган или намереваешься им стать, они посмотрят на т
ебя через призму опыта твоих предыдущих увлечений и заключат для себя, ч
то никогда всего этого не догонят.
б) Беспощадная. Твоя семья убеждена, что ты в принципе не
способен принимать долгоиграющие решения, и смотрят на тебя, как на годо
валого ребенка, считая, что твой выбор всегда продиктован непостоянными,
несостоятельными причудами. Они уверены, что ты Ц чел
овек, слушающий свое глупое сердце, а не голос разума, что однажды ты просн
ешься и позавтракаешь яичницей с беконом и стаканом молока.
К сожалению, варианты А и Б не всегда могут быть взаимоисключающими, но пе
рвый все же более распространен. И хотя ты можешь подумать, что мы обращае
мся к тинейджерам со всеми этими «фазами», то же самое можно отнести и к вп
олне взрослым людям, получившим ученую степень и уже д
елавшим многие другие взрослые вещи (как-то похабно звучит!). Вполне себе з
релая Дженна, кандидат наук, работающая полный рабочий день, до сих пор сл
ышит вопрос родителей о том, веган ли она «до сих пор»? И хотя родители оче
нь правильно относятся к ее веганизм у, их понимание ос
новывается на том, что э то временно.
Части чно такое отношение обусловлено ее в
еликолепным и , радиоактивным ы и сов
ершенно бесноватым и 80-ым и , но в опред
еленной степени роль сыграло то, что они видят в веганизм
е не более чем сплошные лишения. Для них, как и для многих други
х всеядных, веганизм Ц это самая скверная диета на пла
нете. Для большинства из них жизнь без продуктов животного происхождени
я кажется недостойной, как бы пафосн о это ни выгл
ядело с наш ей стороны баррикад. Наблюдая со своего
ракурса, они рассматривают веганизм как оч
ередную секту, интересуются и недоумевают, как можно долго в ней состоят
ь. Лучший способ ответить им Ц не изменять себе.
И последнее о том, что касается семьи.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25