Еще лучше положить под гнет. Затем сушить на сковороде (лучше использовать сковороду с противопригарным покрытием), укладывая слоем в 1 — 1,5 см. Постоянно перемешивать! Мясо не должно пригорать. Не давать мясу лежать без перемешивания более 20 — 40 секунд. Образующуюся поначалу на сковороде воду можно сцеживать для ускорения сушки. Сушку на сковороде можно считать законченной, когда на дне совершенно нет следов влаги, а мясо почти перестает шипеть спустя 4 — 5 секунд после очередного помешивания. После этого мясо выкладывается на противень и помещается в духовку. Перемешивать раз в 2 — 4 минуты, добиваясь того, чтобы все мясо стало темноватого коричневого цвета (пригорание недопустимо). Мясо считается хорошо высушенным, когда его вес уменьшится примерно в 3 — 4 раза от первоначального. В условиях летнего похода (Саяны) хранится до 2 — 3 недель.
Пеммикан (рецепт из «Справочника туриста»): в говяжий фарш добавить свиного (в соотношении 10 : 1), посолить, тщательно перемешать, после чего сушить в духовом шкафу при температуре 70 — 80 градусов в течение 12 часов. Другой рецепт приведен Ю. Виноградовым в статье «Прежде всего — надежность» (Ветер странствий.) № 19. М.: Физкультура и спорт, 1984. С. 124): Мясо сушеное — 25%, жир — 25%, овсяные хлопья — 25%, яичный порошок — 9 %, молоко сухое — 16 %,
Иногда сушеное мясо и пеммикан заливают растопленным салом или животным жиром. В сочетании с герметичной упаковкой это увеличивает срок хранения.
Суджук сухой . Смесь говяжьего и свиного мяса, можно баранину и т. д. Если жира мало — добавить. Мясо посолить и выдержать один день для отцеживания воды. На другой день прокрутить. Добавить на каждый килограмм мяса соли — 25 г, селитры — 0,5 г, перца черного — 3 г, перца душистого — 1 г, чабера — 1 г. Перемешать. Выдержать 8 — 10 часов, затем набить этой смесью сухие говяжьи кишки, придать им подковообразную форму и развесить в сухом затененном месте Сушить один месяц, ежедневно утром и вечером прессовать скалкой.
Крупы . Их желательно заранее вымыть и высушить, если неохота делать это в полевых условиях. Гречку неплохо перебрать и слегка поджарить. Для хранения и транспортировки круп, а также других сыпучих продуктов типа сахара или соли идеально подходят полиэтиленовые бутылки из-под минеральной воды.
Топленое масло . Его, как правило, заливают в полиэтиленовые банки с ШИРОКИМ горлом. Подойдут также металлические банки из-под кофе или детского питания.
Картофель . Лучше всего использовать сублимированный или крупку, но можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях.
Способ 1 . Картофель очистить, сварить, откинуть на сито. Нарезать кусочками, положить на лист и поставить в теплую духовку, оставив дверцу приоткрытой для выхода пара. Через 10 — 15 минут картофель перевернуть и досушить. Можно сушить и пропущенный через мясорубку вареный картофель, разложив его на листах тонким слоем.
Способ 2 . Помыть, почистить, порезать кружками толщиной 3 — 4 мм. Обдать кипятком 3 — 4 мин. После этого сразу охладить, погрузив в холодную воду. Разложить на лист слоем 2 — 3 см и поместить в духовку с температурой ~80 °С. По мере подсыхания шевелить, добиваясь равномерной сушки. Хорошо высушенный картофель почти прозрачный, имеет желтый цвет. Хранить в матерчатом мешке.
Способ 3 . Отварить в кожуре почти до готовности. Очистить, прокрутить через мясорубку. Полученную массу сушить в духовом шкафу. После недельного досушивания из 1 кг сырого картофеля получается ~ 300 г сушеного. Идет в супы (варить около 20 мин). Можно даже делать тушеную картошку. Хорошо хранится в простом матерчатом мешке.
Лук сушеный . Пригодны горькие и острые сорта. Очистить, обрезать донце и верхушку. Нарезать кружками толщиной 3 — 4 мм, разобрать на кольца. Разложить на сита и сушить при температуре 65 градусов.
Готовить все блюда, предполагающиеся к употреблению, следует одновременно, иначе процесс готовки и приема пищи будет занимать неоправданно много времени. Именно поэтому число канов в группе должно быть не менее трех (первое, второе, чай). Помимо канов, желательно иметь с собой половник (для раздачи пищи и тумаков), ершик (для чистки упомянутых канов), разделочную доску, консервный нож, костровую рукавицу (для снятия канов с огня). Наличие этих нехитрых предметов существенно облегчает работу дежурной смены.
Приятного аппетита!
СОВЕТЫ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЛАГЕРЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДОЙ
Как правило, хорошая вода — в источниках, бьющих на склоне берега реки или водоема. Интенсивное кипячение — наиболее радикальный способ очистки от бактерий прудовой и болотной воды. Если вскипятить воду нельзя (или нет времени), можно частично обеззаразить ее несколькими каплями йода или крупинками марганцовки (вода почти совсем не должна быть окрашена). Существуют также специальные таблетки для обеззараживания некипяченой болотной воды. В походе можно также использовать фильтр-кувшин со сменными кассетами для очистки воды. Такой фильтр снижает содержание токсичных веществ в воде. Набирая воду из заболоченного пруда, не следует просто зачерпывать ее. Лучше вырыть рядом с прудом ямку и подождать несколько минут, пока она заполнится более чистой, фильтрованной через грунт, водой. В период половодья и таяния снегов вода из лесных озерков и ям не требует очистки.
ПРАВИЛА УФОЛОГИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ

КАК ЗАПОЛНИТЬ И ОПИСАТЬ НЕОБЫЧНОЕ ЯВЛЕНИЕ
«…Однажды я сидел в кругу школьных товарищей на лавочке возле нашего дома. Был теплый летний вечер. Вдруг мы увидели движущийся по небу желто-оранжевый диск размером в половину луны (когда она в зените). Он остановился южнее зенита, а через несколько секунд двинулся на запад, прочертив около трети небосвода, не снижая скорости, сменил направление движения на обратное и вскоре исчез…»
Это наиболее типичное из многих сотен описание наблюдения неопознанных летающих объектов (НЛО). На первый взгляд оно кажется убедительным и исчерпывающим. Но если взглянуть на это сообщение глазами исследователя, то оно в очень малой степени пригодно для какой-либо формы научного анализа, в том числе и статистического. В приведенном описании отсутствуют многие детали, имеющие важное значение. Поэтому, дорогие читатели и наблюдатели, если вам доведется наблюдать что-то странное и необычное на небе, пожалуйста, обратите внимание на следующие подробности.
Прежде всего, укажите по возможности точно число, месяц, год и местное время события. Если место вашего наблюдения находится в маленьком населенном пункте или вы в этот момент оказались в лесу, в горах, в поле, то укажите направление и расстояние до ближайшего крупного поселка или города. Попробуйте начертить схему местности с указанием основных ориентиров и сторон света. Это позволит в будущем определить географические координаты места наблюдения.
Обязательно надо отметить, откуда велось наблюдение: с поверхности земли, возвышенности, из автомашины, поезда, самолета, обсерватории и т. д.
Исследователю важно знать не только время начала наблюдения, но и его продолжительность. Если, например, наблюдаемый объект меняет цвет и форму, а его наблюдение условно можно разделить на определенные фазы, желательно указать продолжительность каждой из них.
Вспомните, каковы были условия наблюдения: ясно, наличие облаков, осадков, каковы температура воздуха, направление ветра. При вечерних наблюдениях нужно указать наличие в небе Луны, планет (Венера, Марс, Юпитер), известных вам звезд. Если в момент наблюдения в небе были техногенные аппараты (самолеты, вертолеты, спутники), обязательно укажите на их присутствие и, по возможности, их расположение относительно сторон горизонта.
Если вы запасливый человек и в момент наблюдения пользовались биноклем, подзорной трубой или фото-киноаппаратурой, укажите их марку и/или основные характеристики. Если вам посчастливилось сфотографировать объект, то, пожалуйста, пришлите нам снимки и негативы, а также описание условий съемки и процедуры обработки фотоматериалов (если вы проводили этот процесс лично).
Иной раз бывает достаточно сложно четко и объективно описать увиденное явление или объект, поэтому мы предлагаем придерживаться следующей последовательности в описании. Опишите форму объекта или явления, их изменения и распространение: охвачен ли изменениями весь объект, либо какая-то его часть (части). Сделайте рисунок виденного. Хороший рисунок очень помогает исследователям.
Что касается определения размеров объекта, то в повседневной жизни мы оцениваем таковые путем сопоставления объекта с другими известными предметами или делаем это непосредственными измерениями. При наблюдении удаленных, космических и других объектов (в том числе НЛО) определение их размеров в линейных единицах (метры, километры) приводит в основном к неправильным результатам. Дело в том, что человеческое зрение на расстояние свыше 500 метров теряет способность точного определения линейных размеров (особенно при отсутствии в поле зрения известных ориентиров или предметов). Поэтому в таких случаях используют угловые величины. От наблюдателя требуется определить угол (в градусах, угловых минутах), охватывающий наблюдаемый объект.
Зная угол и высоту объекта над горизонтом, поверхностью земли в градусах, а также расстояние (в метрах, километрах) по поверхности земли до ориентира, над которым наблюдается объект, можно вычислить истинные линейные размеры объекта.
Естественно, никто с собой специальных угломерных инструментов в повседневной жизни не носит. Но для приближенных оценок можно обойтись и без них. Угловые размеры интересующего предмета можно определить в градусах и минутах, сравнив его с угловыми размерами известных предметов, приведенных в таблице:
При описании самого объекта наблюдения надо указать его основные характеристики.
Внешние детали: наличие и цвет хвоста, струи, «усов», завихрений, искр, пламени; направленные потоки света (луч, конус, веер, стена лучей); свечение (ореол) вокруг объекта; огни (вспыхивающие, стационарные, вращающиеся и их расположение); оболочка (круглая, спиральная, овальная, другой формы).
Внутренние детали: темные, светлые, цветные полосы, пятна, штрихи на поверхности; завихрения, факелы, искры, темные, яркие, цветные образования внутри.
Наличие (отсутствие) свечения и его яркость в сравнении с известными источниками света: Солнце, военный прожектор, маяк, электрическая дуга, фара автомобиля (в режиме ближнего и дальнего света), фара велосипеда, лампа накаливания, керосиновая лампа, лампочка карманного фонаря, Луна, свеча, экран кинотеатра, освещенность от полной Луны на Земле и другие подобные сопоставления.
Цвет объекта и его изменения: постоянный, посинение, покраснение, пульсации, переливы, радужные переходы.
Чтобы дать характеристику движения объекта, необходимо указать:
— направление движения (азимут) относительно сторон горизонта и угловую высоту (выраженную в градусах) от горизонта;
— траекторию движения: прямая, дуга, ломаная линия (указать угол излома траектории), спираль (раскручивающаяся, закручивающаяся), синусоида, огибание препятствий, полет по кругу (или по иной геометрической фигуре), хаотическая; покачивание, маневрирование, зависание (указать их длительность);
— наличие и изменение скорости, характер перемещения: скорость постоянная, переменная; движение рывками; смена ускорений и замедлений, их плавность, резкость.
При обнаружении НЛО и аномальных явлений (АЯ) часто возникают сопутствующие эффекты:
— звуки, издаваемые объектом: шум, гул, гром, свист, жужжание, шипение, шелест, щелчки и др.;
— материальные следы: на почве или предметах, неизвестные вещества, жидкости, волокна и т. д.; вмятины и механические повреждения предметов;
— влияние на технику, линии электропередачи, электрическое, электронное и радиооборудование; автомобильные, тракторные и другие двигатели внутреннего сгорания; светочувствительные материалы (засветка пленки);
— влияние на окружающую среду, изменение температуры на ограниченном пространстве, изменений условий прохождения звуков, света, радиоволн; порывы ветра со стороны объекта, магнитные аномалии, электризация предметов (наблюдателя), запахи; воздействие на растительный и животный мир (какое именно и как, нужно уточнить);
Районы появления «лже-НЛО» над Москвой. На самом деле «странные огни в небе» — это заходящие на посадку самолеты
— влияние на человека (наблюдателя): физическое воздействие (отталкивание, притягивание, толчки); воздействие на нервную систему (возбуждение, угнетение психики, страх); оглушение, изменение, потеря (временное или постоянное), зрения, обоняния, чувствительности кожи; гипнотическое, телепатическое воздействие; онемение, паралич (временный или постоянный) всего тела или отдельных его частей; потеря сознания, головная боль; изменение температуры тела, частоты пульса, необычные ощущения во рту и другие изменения.
Данный перечень характеристик и видов воздействий АЯ и НЛО, естественно, не является и не может быть исчерпывающим вследствие многообразия и сложности этих феноменов. Выше были приведены только наиболее распространенные черты и особенности явления. Возможно, что вы, читатели, сможете этот список дополнить.
Важное значение в изучении конкретного случая наблюдения АЯ и НЛО имеет личность самого очевидца. Известно, что, например, музыкант и физик по-разному могут описать одно и то же явление вследствие различного к нему подхода и восприятия. Что ж, при грамотном описании они дополнят друг друга!
Мы обращаемся с убедительной просьбой к вам указывать при написании сообщения следующие данные о себе: фамилию, имя, отчество, полный почтовый адрес, телефон, специальность, образование, год рождения, сведения о количестве свидетелей вашего наблюдения (и их данные). Желательно также указать, являетесь ли вы постоянным жителем местности, где вы наблюдали НЛО (АЯ), или приезжим (командированный, в отпуске, в экспедиции и т.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40