Растение, например дерево, получает неорганическое железо из почвы, на которой оно растет, и переносит его к листьям, где железо участвует в формировании гранул хлорофилла, внешне проявляющемся в зеленой окраске растения. В различных частях любого растения количество железа и хлорофилла неодинаково. Например, в верхних листьях листовой капусты железа в четыре раза больше, чем во внутренних листья того же растения.

КАКИМ ОБРАЗОМ РАСТЕНИЯ ВЫПОЛНЯЮТ СВОЮ РАБОТУ?

Для выполнения жизненно важных функций каждый организм имеет специальные структуры, позволяющие ему получать и использовать материалы из окружающей среды для своих потребностей. Животные, у которых есть способность перемещаться в пространстве, могут искать себе пищу более динамично. Растения, у которых такой возможности нет, должны были выработать свои приемы получения необходимых им компонентов, пользуясь для этого только ближайшим окружением. Особенно хорошо сформировались такие устройства у наиболее организованных, высших растений, у которых выделились такие части, как корень, ствол и лист. Корень, помимо функции прикрепления растения к определенному месту, извлекает из почвы воду и минералы. Лист, как орган, богатый хлорофиллом, способен осуществлять фотосинтез, объединяя воду, полученную из почвы корнями, с двуокисью углерода атмосферы, в результате чего происходит синтез простейших Сахаров, органического продукта питания для растения. Ствол выполняет связующую функцию, передавая воду от корней к листьям и удерживая лист в положении, при котором он может получать максимальное в данных условиях количество солнечного света. Кроме того, ствол передает вновь произведенный сахар от листьев к различным частям растения, в которых он хранится.
В растениях и телах животных и человека железо выполняет следующие функции:
• Участвует в получении растением хлорофила, который содержится прежде всего в зеленых листьях, и гемоглобина в теле человека или животного при помощи красных кровяных телец.
• Обеспечивает растениям возможность извлечения двуокиси углерода и азота из воздуха и синтеза их в органическое вещество, используя для этого хлорофилл и солнечный свет.
• Способствует процессу дыхания у животных и людей. Именно гемоглобин переносит кислород во все части живого организма, достигая каждой его клетки через капиляры. Там углерод из поглощенной пищи, хранящийся в клетках тканей, окисляется и превращается в углекислоту, которая, в свою очередь, соединяется со щелочными элементами крови и выбрасывается в конце концов через легкие.
• Генерирует при помощи кровотока магнитное поле и электромагнитную индукцию в нервных спиралях, проходящих через стенки артерий, и помогает образованию тканей и подаче в них питательных веществ.
Общее количество железа в человеческом организме относительно невелико, возможно, при нормальных условиях оно не превышает 75 гран (около 0, 5 г). Из всего этого объема примерно 50 гран содержится в крови, а оставшиеся 25 гран распределяются среди костей и печени. Особенно его много в селезенке. Железо – самый активный минерал во всей системе, поэтому оно должно обновляться чаще, чем более стабильные элементы, такие, как кальций и калий, содержащиеся в костях и тканях организма.
Кровь взрослого человека весом около 70 кг весит примерно 5 кг, то есть приблизительно 7, 5% от общего веса, и содержит, как было уже сказано, 50 гран железа. При каждом цикле срабатывания сердце выталкивает в главную артерию тела, аорту, около 170 – 180 г крови, то есть в течение примерно 0, 5 мин вся кровь, имеющаяся в организме, поступает от сердца в легкие, а оттуда – в артерии и капилляры, по которым разносится по всему телу. Следовательно, все железо крови, 50 гран, в течение часа проходит через сердце и легкие 120 раз или 2880 раз в течение суток. Другими словами, за 24 часа в нормальных условиях 50 гран железа должны выполнить ту же самую функцию, что 9, 5 кг железа! Поэтому очень важно, чтобы дневная норма снабжения организма органическим железом полностью обеспечивалась.
Лучшими источниками для получения такого органического железа являются овощи с зелеными листьями, такие, как кресс водяной, сырой шпинат (не ешьте вареный шпинат, так как в нем из-за теплой обработки появляется слишком много щавелевой кислоты), петрушка, брюссельская капуста, сырые итальянские тыквы, шведский мангольд, зелень одуванчиков, зеленая листовая капуста, лук-порей, листья настурции, салат-латук разных сортов, кожура огурцов, авокадо, хрен, свекольная ботва, артишоки, аспарагус, морковь, помидоры, зелень горчицы, кукуруза, щавель, черная редька, тыква.

Фрукты, которые подвергаются сильному воздействию солнца (до высушивания), очень богаты железом. Особенно его много в абрикосах, затем идут черные фиги, чернослив, персики, изюм и финики. Но и во многих других продуктах концентрация органического железа достаточно высока. Это, в первую очередь, меласса Меласса – патока, получаемая при четвертой очистке сахара-сырца. Это продукт темно-бурого цвета со своеобразным запахом, содержит 20% воды, 45 – 50% сахара, 20 – 25% органических и 10% минеральных несахаристых веществ.

, проросшие зерна пшеницы, сваренные соевые бобы, семена кунжута, подсолнуха, тыквы, пивные дрожжи, целый ячмень, сушеные бобы всех видов, почки, желток яиц, натуральный коричневый рис, сушеный горох, рисовые отруби, хлопья из цельной кукурузы.
Можно добавить в этот список черную смородину, виноград, вишни, а также соки из всех этих фруктов, плюс апельсины, персики, груши, клубнику, землянику, голубику и малину. Особенно высокой будет концентрация железа в этих фруктах в том случае, если они произрастают на специально подготовленных почвах, на которых не применяются химические удобрения и распыленные жидкие ядовитые вещества.
Я должен еще раз подчеркнуть, что для вашего тела необходимо именно органическое железо. Железо, поступающее в ваш организм из неорганических источников, для человека не подходит.
В последнее время часто говорят об особой конструкции стенок колодца с высоким содержанием железа. Однако и в этом случае о пользе говорить не приходится, так как здесь мы снова имеем дело с неорганическим железом, которое является для человеческого тела чужеродным и опасным веществом, так как в организме оно активно вовлекается в процесс образования всех видов камней, способствует цементации наших суставов и загустению крови. Я еще и еще раз предупреждаю вас: держитесь подальше от неорганического железа!

КАЖДЫЙ МИНЕРАЛ ЗАЧЕМ-ТО ДЛЯ ТЕЛА НУЖЕН

В теле содержится 19 основных минеральных элементов, которые оно должно извлекать из поступающей в него пищи.
Кальций, фосфор и магний необходимы для роста и сохранения костной массы, калий, натрий и хлор обеспечивают требуемый состав и постоянство жидких составляющих тела.
Кальций, фосфор и сера – важнейшие компоненты всех клеток тела, из которых состоят и органы, и ткани.
Магний, железо и фосфор включены в состав системы энзимов, которая обеспечивает извлечение энергии из пищи.
Йод очень важен для щитовидной железы, контролирующей рост и динамику потребления имеющейся в организме энергии.
Медь и железо необходимы для образования красных кровяных телец.
Другие минералы, такие, как сера и кобальт, используются в организме человека для синтеза витаминов. А цинк – основная составляющая молекулы инсулина.
Таким образом, каждый из минералов вносит свой уникальный вклад в жизненные процессы в человеческом организме, способствуя при нормальных условиях сохранению здоровья.

НАТРИЙ – ВАЖНЫЙ ХИМИЧЕСКИЙ ЭЛЕМЕНТ

Органический натрий – сильнейший химический растворитель и нейтрализатор токсичных веществ, содержащихся в продуктах переработки пищи. Но столовая соль, неорганический хлорид натрия, вредна для химических процессов, протекающих в теле человека.
В телах животных и человека органический натрий выполняет много важных функций. В комбинации с хлором он служит основным компонентом лимфы. Для передачи индуктивных электрических токов, которые генерируются в нервных спиралях железом, содержащимся в крови, необходимо иметь солевой раствор (аналог можно увидеть в конструкции электрических батарей). Для этой цели в нормальных условиях в сыворотке крови содержится достаточно большая доля органического хлорида натрия, способствующего генерации указанных токов и поддерживающего их передачу внутри тела.
Кроме того, органический натрий играет важную роль в образовании слюны, поджелудочного сока и желчи. Особенно сказываются растворяющие и восстановительные свойства натрия в процессах эмульсификации и омыления жиров, так как хорошо известно, что органический натрий не что иное, как активный преобразователь жиров. Он обеспечивает условия, при которых холестерин, этот воскообразный убийца человечества, находится в приемлемых пределах, от 150 до 180 единиц.
Натрий требуется также и для очистки от углеродистых отходов всей системы переработки пищи. Однако я опять вынужден напомнить вам, что натрий только тогда представляет ценность для человеческого организма, когда он поступает в пищу в органическом виде, то есть из фруктов и овощей.

ИСТОЧНИК ДОЛГОЛЕТИЯ – СВЕКЛА

Наибольшее количество органического натрия содержится в сырых свекле и сельдерее. Я каждый день употребляю их в виде салатов, соков и в вареном виде. Несколько раз в неделю я готовлю для себя суп из свеклы, похожий на русский борщ. Вот рецепт, который как я надеюсь, вам также понравится.
Особый свекольный суп по рецепту Брэгга:
1 небольшая луковица, мелконарубленная; 3 чашки порезанной красной свеклы; 1 чашка резаной моркови; 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея; 2 нарезанные кубиками картофелины с кожурой; 2 дольки чеснока, мелкорубленные; 2 чашки нарезанной зеленой листовой капусты; 3 свежих помидора (или 1 чашка баночных несоленых помидоров);
1 ст. л. лимонного сока или натурального яблочного уксуса; 0, 5 ст. л. приправы из морских водорослей; 2 ст. л. ненасыщенного масла, такого, как соевое, кукурузное, оливковое, сафлоровое Сафлор – однолетнее растение из группы чертополоховых. Семена содержат до 25% масла. Возделывается в Евразии, Центральной и Южной Америке, Австралии. Используется также как кормовое и красильное растение.

; половина чашки сливок (этот компонент по желанию).
Порубите лук и обжарьте его в масле около 3 мин, пока он не пожелтеет. Добавьте в овощи 1, 5 л дистиллированной воды, полученной при помощи пара. Кипятите на медленном огне в течение приблизительно 15 – 20 мин, то есть до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Взбрызните их лимонным соком или чистым натуральным яблочным уксусом. Можно, это на усмотрение повара, добавить в овощи сливок.
Вы получите настоящий суп с органическим натрием, который во многом напоминает известный русский борщ. Как ученый и исследователь вопросов питания я очень интересовался долгожителями из России. Более того, я совершил несколько экспедиций в отдаленные уголки этой страны и обнаружил там людей, которые жили очень долго. Так, мне удалось встретиться с человеком, возраст которого достиг 164 лет.
Я выяснил, что многие из них пьют только дождевую или снеговую воду, что помогает им сохранять артерии в эластичном состоянии. И как я узнал, ежедневно они употребляют в пищу свеклу. А в ручьях чистой воды они возделывают кресс-салат, который добавляют к блюдам из сырой тертой свеклы. Многие из этих русских никогда в жизни не пробовали обычной столовой соли и даже не знают ее вкуса. Поэтому не удивительно, что их артерии остаются гибкими и не имеют никаких отложений неорганических минералов.

СОЛЬ – НЕТОРОПЛИВЫЙ, НО ТЕРПЕЛИВЫЙ УБИЙЦА

Для человеческого организма обычная столовая соль не только не нужна, но и опасна. К сожалению, в том или ином количестве она встречается практически в любой питьевой воде. Исключение составляет дистиллированная вода, получаемая при помощи пара.
Попав в организм человека, соль способствует формированию вредных для него камней. Она может вызывать отложения в любых артериях, венах и капиллярах. Соль способствует удержанию воды в тканях тела, делая их рыхлыми и нездоровыми.

Как правило, люди, потребляющие в избытке соль, страдают от высокого давления. Японцы, судя по медицинской статистике, больше всех в мире страдают от высокого кровяного давления, и они же, как известно, потребляют соли больше всех в мире. Мой дедушка, которого разбил паралич на моих глазах прямо за обеденным столом, тоже любил приправлять свою еду большим количеством соли. Он солил все, что ел, включая помидоры, дыни, сельдерей и редиску. И конечно, он любил все соленые и подсоленные продукты: ветчину, бекон, говядину, жареные сосиски, мясо для ланча (консервированный колбасный фарш), жареную кукурузу, сухие крендельки и соленые орешки.
Естественно, употребляя такое количество острой пищи, он постоянно испытывал нестерпимую жажду. Однажды я видел, как дедушка за обедом выпил два кувшина воды. Другими словами, он поглощал огромное число соленых продуктов и заливал вызываемую ими жажду жесткой колодезной водой, в которой было полно неорганических минералов. Можно ли после этого удивляться, что в конце концов его артерии стали каменными? Как я уже говорил, неорганическая соль не перерабатывается в организме, и если она поглощается в больших количествах, то не успевает из него выводиться и откладывается в тканях тела, а стремление человека в этом случае пить и пить воду объясняется попытками тела растворить солевые накопления. Как следствие этого ткани и жизненно важные органы тела насыщаются водой. Когда в этот процесс вовлекается и сердце, то появляются сбои в его работе. При затвердевших артериях и тканях, к тому же вялых и насыщенных водой, сердце не может функционировать нормально.

ИЗЛИШЕК ВЕСА И ВОДЯНКА

Однако до того, как случится сердечный приступ, избыток соли может вызвать у человека множество различных отклонений.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16