купить пенал для ванной в интернет магазине
ложкой меда 3 раза в день.
• При инфекционных заболеваниях пейте 3 раза в день по 1–2 ст. ложки сока клюквы.
• Принимайте яблочный сок по 0,5 стакана за 30 мин до еды.
• Чтобы вывести из организма шлаки, устраивайте один раз в неделю разгрузочный день. В этот день можно пить только сок, выжатый из 2 кг яблок.
• При заболеваниях печени выпивайте сливовый сок по 0,5 стакана 4 раза в день.
Соки лекарственных растений
Лучшие целебные растения оказывают три самых главных эффекта – мочегонный, желчегонный и послабляющий. Именно они – основа здоровья и долголетия, а также профилактики всех заболеваний. Более того, можно сказать, что без этих эффектов нам вряд ли удалось бы очистить организм.
Кстати, некоторые специалисты выделяют двадцать восемь так называемых элитных растений. Их разбивают на четыре семерки. В первую – «золотую» – входят горец птичий, зверобой, календула, крапива, одуванчик, солодка, подорожник большой. Во вторую – «серебряную» – девясил, пастушья сумка, полынь (горькая и обыкновенная), ромашка аптечная, тимьян (ползучий и обыкновенный), тысячелистник и чистотел. Третью, «бронзовую» составляют душица обыкновенная, дягиль, листья лесной земляники, лопух, сушеница топяная, череда трехраздельная, хмель. А в четвертую – аир болотный, барбарис, бессмертник песчаный, листья брусники, вахта трехлистная, лапчатка прямостоячая, почечный чай.
Горец птичий. Желудочно-кишечные и головные боли, нервное и умственное напряжение.
Девясил. Острые и хронические заболевания дыхательных путей, заболевания желудочно-кишечного тракта
Душица. Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, энтероколиты, острые и хронические заболевания дыхательных путей, кожные заболевания.
Дягиль. Заболевания органов пищеварения (гастриты, дуодениты и колиты), ларингит, бронхит, пневмония.
Зверобой. Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, нарушения кровообращения, легкая депрессия, физическое и умственное переутомление.
Внимание! Противопоказан при гипертонии.
Календула. Болезни полости рта, сердечно-сосудистые и гинекологические заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и желчных путей.
Крапива. Атеросклероз, анемия, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, трофические язвы, дерматиты, экзема, ожоги и раны.
Внимание! Противопоказана лицам с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбозам.
Лопух. Кожные заболевания, болезни мочеполовой системы, хронические запоры, сахарный диабет, подагра, ревматизм.
Мать-и-мачеха. Хронические бронхиты, бронхиальная астма, фурункулез, повреждения кожи.
Одуванчик. Гастриты с пониженной кислотностью, анемия и авитаминоз, нарушения обмена веществ, профилактика атеросклероза.
Пастушья сумка. Нарушения обмена веществ, кровотечения различного характера, болезни печени, почек и мочевого пузыря (в том числе желчные и почечные камни), климакс, ревматизм, диарея.
Подорожник большой. Заболевания дыхательных путей, хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока, ушибы, порезы, язвы, нарывы и другие повреждения кожи.
Полынь. Заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, ушибы, глисты и острицы.
Ромашка. Острые и хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты и энтероколиты, заболевания печени и желчных путей.
Солодка голая. Заболевания верхних дыхательных путей, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические воспаления желудочно-кишечного тракта.
Тысячелистник. Гастриты с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, метеоризм, геморрой, носовые, маточные, легочные, геморроидальные кровотечения.
Чистотел. Кожные заболевания, подагра и ревматизм, заболевания печени и желчного пузыря.
Внимание! Противопоказан лицам, страдающим эпилепсией, бронхиальной астмой, стенокардией, а также при некоторых неврологических синдромах. Так как растение ядовито, следует быть крайне осторожным при применении, особенно при употреблении внутрь, и точно соблюдать дозировку.
Полезные рецепты
• Для нормализации работы всего организма пейте по 1 ч. ложке 3–4 раза в день смесь соков брусники, листьев крапивы, плодов шиповника (всех соков брать поровну).
• Принимайте сок валерианы по 1 ч. ложке 3 раза в день (последний прием – обязательно на ночь).
• Если натощак пить горячий чай из зверобоя и тысячелистника, взятых в равных пропорциях, то прекратится даже продолжительный понос. Чтобы его приготовить, заварите 1 ст. ложку смеси стаканом кипятка.
• Разведите 1–2 ст. ложки сока подорожника в 0,5 стакана воды комнатной температуры и принимайте 3 раза в день до еды с 1 ст. ложкой меда.
• При нарушениях обмена веществ, болезнях печени и почек, ревматизме, в предклимактерический период принимайте по 40–50 капель сока пастушьей сумки на 1 ст. ложку воды. При поносе сок принимают не на воде, а в рюмке водки.
Диетотерапия
Если вы решили заняться очищением организма, вам необходимо пересмотреть свое отношение к еде, потому что никакая чистка не принесет пользы, если ваши принципы питания останутся прежними.
Каких же правил следует придерживаться?
Во-первых, необходимо снизить количество мяса в рационе. Мало того что оно тяжело переваривается, так еще при распаде его тканей образуются соли мочевой кислоты – ураты, накопление которых приводит к образованию почечных камней. Переходят в организм человека и тяжелые металлы, поглощаемые животными вместе с некачественными комбикормами.
Во-вторых, нужно отказаться от полуфабрикатов, богатых не только искусственными добавками, но и чрезмерным количеством жиров и углеводов. Масса ненужных углеводов содержится также в разнообразных сластях, сахаре, зефире, взбитых сливках. Кроме того, полуфабрикаты бедны витаминами, ферментами и балластными веществами (важнейшее среди них – целлюлоза), которые стимулируют перистальтику кишечника. Отсюда запоры и самоотравление организма. Балластные вещества содержатся в овощах, фруктах, злаках, поэтому необходимо изменить свой рацион таким образом, чтобы эти продукты всегда были на вашем столе в достаточном количестве.
В-третьих, неудачные комбинации продуктов питания препятствуют полноценному процессу пищеварения. Организму требуется слишком много усилий, чтобы переварить мясо с картофелем, бутерброд с колбасой, пельмени или пирожки с мясом. Однако правильно подобранный рацион питания не только не засоряет организм шлаками, но и очищает его. В составе продуктов питания есть компоненты, которые способствуют расщеплению и растворению шлаков и выводу их из организма. Прежде всего это кислоты естественного происхождения. Существуют сочетания взаимно дополняющих продуктов, не позволяющие шлакам откладываться.
Основной принцип раздельного питания гласит, что нельзя смешивать в один прием пищи белковые и углеводные продукты. К белковым продуктам относятся:
• мясо, колбасы, ветчина, рыба, яйца;
• молоко и молочные продукты (сыр, творог, сметана);
• грибы, бобовые, орехи.
Углеводные продукты:
• картофель;
• мучные изделия (хлеб, макароны, булки), крупы;
• сласти, сахар, мед, варенье.
Раздельное питание само по себе является методом очистки организма, так как процесс пищеварения будет происходить быстрее и легче, исчезнет газообразование, а освобождение организма от шлаков и избытков веществ будет естественным и не потребует от вас никаких дополнительных усилий.
Итак, из чего должен состоять рацион и как будет выглядеть меню при раздельном питании?
На завтрак съешьте кашу с джемом, не добавляя в нее сливочное масло, поджаренный без масла кусочек хлеба, овощной или фруктовый салат. Чай или кофе с сахаром, но без молока или сливок.
На обед приготовьте овощной салат, кусок мяса или птицы, отварной или обжаренный в гриле (обваливать его в муке или сухарях не следует). Можно съесть кусочек сыра, выпить компот, чай или кофе с молоком, но хлеб и сахар следует исключить.
На ужин можно съесть порцию сырых или тушеных овощей, творог, сыр, йогурт, но опять же – без хлеба и сахара.
Меню можно варьировать, делая завтрак белковым, а обед углеводным. Такой способ питания не только положительно скажется на вашем здоровье, но и позволит без особых усилий сбросить лишний вес.
Полезные рецепты
Эти диетические блюда вы можете использовать при составлении своего рациона.
Салат из сырой красной свеклы
• На 4 порции: 2 банана, 4 ст. ложки сливок (сметаны высшего сорта), 600 г красной свеклы, 4 больших листа кочанного салата.
Очистите и нарежьте бананы кусочками. Сливки взбейте в миксере вместе с бананами до консистенции пюре. Свеклу натрите на крупной терке, смешайте с пюре и выложите на вымытые листья салата.
Творог с редькой
На 1 порцию: 50 г редьки, 100 г обезжиренного творога, немного морской соли, 1 ст. ложка смеси зелени (петрушки, укропа, кинзы и лука).
Очистите и натрите редьку на мелкой терке. Затем хорошо перемешайте ее с творогом и солью и приправьте травами.
Творог с бананами
На 4 порции: 4 мягких банана, 1 ст. ложка льняного семени, 6 ст. ложек творога, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки семян подсолнечника.
Очистите и нарежьте кусочками бананы и взбейте миксером до пены. Творог соедините с банановым муссом и добавьте льняное семя и мед. Творожное блюдо выложите на тарелку и посыпьте зернышками подсолнечника.
Варианты. Можно добавить к творогу 1 ст. ложку кокосового тертого шоколада. Хороший ореховый вкус придает 1 ст. ложка размельченных лесных орехов.
Бананы-гриль
На 1 порцию: 1 небольшой банан, 1 ч. ложка жидкого меда, ядра 2 грецких орехов.
Разогрейте гриль. Бананы очистите и разрежьте пополам вдоль. Места разреза смажьте медом. Размельчите грецкие орехи и посыпьте ими места разреза. Половинки бананов выложите на огнеупорную тарелку и жарьте в гриле 45 мин.
Каша из свежего зерна
На 1 порцию: 2 ст. ложки зерен (например, пшеницы, ржи, ячменя), 5 ст. ложек родниковой воды, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка сливок, 2 ч. ложки очищенных грецких орехов.
Размелите зерно и на 12 ч или на ночь замочите в родниковой воде. На следующий день добавьте мед и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте размельченными грецкими орехами.
Персиковый кефир
На 4 порции: 12 сладких зрелых персиков, 250 г охлажденного кефира.
Разрежьте персики пополам, удалите косточки, нарежьте кусочками и взбейте в миксере в пюре. Продолжая взбивать, понемногу добавьте кефир.
Вариант. Можно приготовить этот кефир с апельсинами, клубникой, малиной или смородиной.
Холодный огуречный суп с чесноком
На 4 порции: 5 зубчиков чеснока, немного морской соли, 5 белых головок зеленого лука, 0,5 л цельного молока, 250 г йогурта, немного сухого белого вина, 500 г огурцов, сок половины лимона, немного травяной соли, 2 ст. ложки рубленого укропа, по возможности – 1 ч. ложка кленового сиропа.
Очистите зубчики чеснока и растолките в ступе с небольшим количеством травяной соли. Зеленый лук почистите, помойте и нарежьте очень мелко. Затем смешайте его с чесночной пастой. Молоко, йогурт и белое вино взбейте венчиком в миске и добавьте в чесночно-луковую пасту. Огурцы помойте и очистите. Отрежьте несколько тонких ломтиков и отложите в сторону для украшения. Оставшиеся огурцы натрите на мелкой терке и добавьте в суп. Для придания пикантного вкуса приправьте суп лимонным соком, травяной солью и кленовым сиропом. Суп разлейте по тарелкам, украсьте ломтиками огурцов и посыпьте укропом.
Травяная, или ароматическая, соль готовится очень просто. Для этого возьмите семена сельдерея, петрушки, кориандра, тмина или укропа (можно использовать и их смесь), смелите в кофемолке и смешайте с мелкой солью в пропорции 1: 5 или 1: 10.
Тушеная телятина с овощным соусом
На 4 порции: 600 г телятины для тушения (без костей), 1 лимон, 1 пучок смеси трав (например, эстрагона, майорана), 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 средние моркови, 1 корешок сельдерея (около 100 г), 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, немного морской соли, 0,5 л сухого белого вина, 0,5 пучка петрушки для украшения.
Нарежьте мясо ломтиками. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите сок. Травы помойте, положите в полотняный мешочек и завяжите его. Лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Морковь и сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры надрежьте крестом, ошпарьте кипятком, быстро охладите, окатив холодной водой, и снимите кожицу. Три помидора нарежьте кубиками, четвертый разотрите в пюре. Лук потушите в растительном масле до прозрачности. Добавьте мясо, кубики моркови, сельдерея и помидоров и жарьте все в течение нескольких минут. Мясную смесь посолите. Затем прибавьте травы в мешочке, цедру лимона и лимонный сок, вино и пюре из помидоров. Все перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 1 ч. Мясо выложите в теплую миску. Мешочек с травами выньте. Овощи вместе с соусом и травами из мешочка разотрите до состояния пюре или протрите сквозь сито. Петрушку вымойте, дайте ей обсохнуть и мелко нарубите. Мясо положите на тарелку, залейте овощным соусом и посыпьте петрушкой.
Филе телятины с овощами
На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла, 600 г филе телятины, 300 г репчатого лука, 150 г шампиньонов, 500 г моркови, 500 г брюссельской капусты, 0,25 л сухого белого вина, немного морской и травяной соли.
Разогрейте духовку до 220 °C. Большую форму для выпечки смажьте растительным маслом, положите в нее мясо и жарьте его в духовке на среднем уровне около 20 мин. За это время очистите лук и мелко нарежьте его. Почистите шампиньоны, вымойте и разрежьте каждый на четыре части.
Это ознакомительный отрывок книги. Данная книга защищена авторским правом. Для получения полной версии книги обратитесь к нашему партнеру - распространителю легального контента "ЛитРес":
1 2 3 4 5
• При инфекционных заболеваниях пейте 3 раза в день по 1–2 ст. ложки сока клюквы.
• Принимайте яблочный сок по 0,5 стакана за 30 мин до еды.
• Чтобы вывести из организма шлаки, устраивайте один раз в неделю разгрузочный день. В этот день можно пить только сок, выжатый из 2 кг яблок.
• При заболеваниях печени выпивайте сливовый сок по 0,5 стакана 4 раза в день.
Соки лекарственных растений
Лучшие целебные растения оказывают три самых главных эффекта – мочегонный, желчегонный и послабляющий. Именно они – основа здоровья и долголетия, а также профилактики всех заболеваний. Более того, можно сказать, что без этих эффектов нам вряд ли удалось бы очистить организм.
Кстати, некоторые специалисты выделяют двадцать восемь так называемых элитных растений. Их разбивают на четыре семерки. В первую – «золотую» – входят горец птичий, зверобой, календула, крапива, одуванчик, солодка, подорожник большой. Во вторую – «серебряную» – девясил, пастушья сумка, полынь (горькая и обыкновенная), ромашка аптечная, тимьян (ползучий и обыкновенный), тысячелистник и чистотел. Третью, «бронзовую» составляют душица обыкновенная, дягиль, листья лесной земляники, лопух, сушеница топяная, череда трехраздельная, хмель. А в четвертую – аир болотный, барбарис, бессмертник песчаный, листья брусники, вахта трехлистная, лапчатка прямостоячая, почечный чай.
Горец птичий. Желудочно-кишечные и головные боли, нервное и умственное напряжение.
Девясил. Острые и хронические заболевания дыхательных путей, заболевания желудочно-кишечного тракта
Душица. Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, энтероколиты, острые и хронические заболевания дыхательных путей, кожные заболевания.
Дягиль. Заболевания органов пищеварения (гастриты, дуодениты и колиты), ларингит, бронхит, пневмония.
Зверобой. Заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек, нарушения кровообращения, легкая депрессия, физическое и умственное переутомление.
Внимание! Противопоказан при гипертонии.
Календула. Болезни полости рта, сердечно-сосудистые и гинекологические заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и желчных путей.
Крапива. Атеросклероз, анемия, гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, трофические язвы, дерматиты, экзема, ожоги и раны.
Внимание! Противопоказана лицам с повышенной свертываемостью крови и склонностью к тромбозам.
Лопух. Кожные заболевания, болезни мочеполовой системы, хронические запоры, сахарный диабет, подагра, ревматизм.
Мать-и-мачеха. Хронические бронхиты, бронхиальная астма, фурункулез, повреждения кожи.
Одуванчик. Гастриты с пониженной кислотностью, анемия и авитаминоз, нарушения обмена веществ, профилактика атеросклероза.
Пастушья сумка. Нарушения обмена веществ, кровотечения различного характера, болезни печени, почек и мочевого пузыря (в том числе желчные и почечные камни), климакс, ревматизм, диарея.
Подорожник большой. Заболевания дыхательных путей, хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки с нормальной или пониженной кислотностью желудочного сока, ушибы, порезы, язвы, нарывы и другие повреждения кожи.
Полынь. Заболевания печени, желудочно-кишечного тракта, ушибы, глисты и острицы.
Ромашка. Острые и хронические гастриты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты и энтероколиты, заболевания печени и желчных путей.
Солодка голая. Заболевания верхних дыхательных путей, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, хронические воспаления желудочно-кишечного тракта.
Тысячелистник. Гастриты с пониженной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колиты, метеоризм, геморрой, носовые, маточные, легочные, геморроидальные кровотечения.
Чистотел. Кожные заболевания, подагра и ревматизм, заболевания печени и желчного пузыря.
Внимание! Противопоказан лицам, страдающим эпилепсией, бронхиальной астмой, стенокардией, а также при некоторых неврологических синдромах. Так как растение ядовито, следует быть крайне осторожным при применении, особенно при употреблении внутрь, и точно соблюдать дозировку.
Полезные рецепты
• Для нормализации работы всего организма пейте по 1 ч. ложке 3–4 раза в день смесь соков брусники, листьев крапивы, плодов шиповника (всех соков брать поровну).
• Принимайте сок валерианы по 1 ч. ложке 3 раза в день (последний прием – обязательно на ночь).
• Если натощак пить горячий чай из зверобоя и тысячелистника, взятых в равных пропорциях, то прекратится даже продолжительный понос. Чтобы его приготовить, заварите 1 ст. ложку смеси стаканом кипятка.
• Разведите 1–2 ст. ложки сока подорожника в 0,5 стакана воды комнатной температуры и принимайте 3 раза в день до еды с 1 ст. ложкой меда.
• При нарушениях обмена веществ, болезнях печени и почек, ревматизме, в предклимактерический период принимайте по 40–50 капель сока пастушьей сумки на 1 ст. ложку воды. При поносе сок принимают не на воде, а в рюмке водки.
Диетотерапия
Если вы решили заняться очищением организма, вам необходимо пересмотреть свое отношение к еде, потому что никакая чистка не принесет пользы, если ваши принципы питания останутся прежними.
Каких же правил следует придерживаться?
Во-первых, необходимо снизить количество мяса в рационе. Мало того что оно тяжело переваривается, так еще при распаде его тканей образуются соли мочевой кислоты – ураты, накопление которых приводит к образованию почечных камней. Переходят в организм человека и тяжелые металлы, поглощаемые животными вместе с некачественными комбикормами.
Во-вторых, нужно отказаться от полуфабрикатов, богатых не только искусственными добавками, но и чрезмерным количеством жиров и углеводов. Масса ненужных углеводов содержится также в разнообразных сластях, сахаре, зефире, взбитых сливках. Кроме того, полуфабрикаты бедны витаминами, ферментами и балластными веществами (важнейшее среди них – целлюлоза), которые стимулируют перистальтику кишечника. Отсюда запоры и самоотравление организма. Балластные вещества содержатся в овощах, фруктах, злаках, поэтому необходимо изменить свой рацион таким образом, чтобы эти продукты всегда были на вашем столе в достаточном количестве.
В-третьих, неудачные комбинации продуктов питания препятствуют полноценному процессу пищеварения. Организму требуется слишком много усилий, чтобы переварить мясо с картофелем, бутерброд с колбасой, пельмени или пирожки с мясом. Однако правильно подобранный рацион питания не только не засоряет организм шлаками, но и очищает его. В составе продуктов питания есть компоненты, которые способствуют расщеплению и растворению шлаков и выводу их из организма. Прежде всего это кислоты естественного происхождения. Существуют сочетания взаимно дополняющих продуктов, не позволяющие шлакам откладываться.
Основной принцип раздельного питания гласит, что нельзя смешивать в один прием пищи белковые и углеводные продукты. К белковым продуктам относятся:
• мясо, колбасы, ветчина, рыба, яйца;
• молоко и молочные продукты (сыр, творог, сметана);
• грибы, бобовые, орехи.
Углеводные продукты:
• картофель;
• мучные изделия (хлеб, макароны, булки), крупы;
• сласти, сахар, мед, варенье.
Раздельное питание само по себе является методом очистки организма, так как процесс пищеварения будет происходить быстрее и легче, исчезнет газообразование, а освобождение организма от шлаков и избытков веществ будет естественным и не потребует от вас никаких дополнительных усилий.
Итак, из чего должен состоять рацион и как будет выглядеть меню при раздельном питании?
На завтрак съешьте кашу с джемом, не добавляя в нее сливочное масло, поджаренный без масла кусочек хлеба, овощной или фруктовый салат. Чай или кофе с сахаром, но без молока или сливок.
На обед приготовьте овощной салат, кусок мяса или птицы, отварной или обжаренный в гриле (обваливать его в муке или сухарях не следует). Можно съесть кусочек сыра, выпить компот, чай или кофе с молоком, но хлеб и сахар следует исключить.
На ужин можно съесть порцию сырых или тушеных овощей, творог, сыр, йогурт, но опять же – без хлеба и сахара.
Меню можно варьировать, делая завтрак белковым, а обед углеводным. Такой способ питания не только положительно скажется на вашем здоровье, но и позволит без особых усилий сбросить лишний вес.
Полезные рецепты
Эти диетические блюда вы можете использовать при составлении своего рациона.
Салат из сырой красной свеклы
• На 4 порции: 2 банана, 4 ст. ложки сливок (сметаны высшего сорта), 600 г красной свеклы, 4 больших листа кочанного салата.
Очистите и нарежьте бананы кусочками. Сливки взбейте в миксере вместе с бананами до консистенции пюре. Свеклу натрите на крупной терке, смешайте с пюре и выложите на вымытые листья салата.
Творог с редькой
На 1 порцию: 50 г редьки, 100 г обезжиренного творога, немного морской соли, 1 ст. ложка смеси зелени (петрушки, укропа, кинзы и лука).
Очистите и натрите редьку на мелкой терке. Затем хорошо перемешайте ее с творогом и солью и приправьте травами.
Творог с бананами
На 4 порции: 4 мягких банана, 1 ст. ложка льняного семени, 6 ст. ложек творога, 1 ст. ложка меда, 2 ст. ложки семян подсолнечника.
Очистите и нарежьте кусочками бананы и взбейте миксером до пены. Творог соедините с банановым муссом и добавьте льняное семя и мед. Творожное блюдо выложите на тарелку и посыпьте зернышками подсолнечника.
Варианты. Можно добавить к творогу 1 ст. ложку кокосового тертого шоколада. Хороший ореховый вкус придает 1 ст. ложка размельченных лесных орехов.
Бананы-гриль
На 1 порцию: 1 небольшой банан, 1 ч. ложка жидкого меда, ядра 2 грецких орехов.
Разогрейте гриль. Бананы очистите и разрежьте пополам вдоль. Места разреза смажьте медом. Размельчите грецкие орехи и посыпьте ими места разреза. Половинки бананов выложите на огнеупорную тарелку и жарьте в гриле 45 мин.
Каша из свежего зерна
На 1 порцию: 2 ст. ложки зерен (например, пшеницы, ржи, ячменя), 5 ст. ложек родниковой воды, 1 ч. ложка меда, 1 ст. ложка сливок, 2 ч. ложки очищенных грецких орехов.
Размелите зерно и на 12 ч или на ночь замочите в родниковой воде. На следующий день добавьте мед и сливки и хорошо перемешайте. Посыпьте размельченными грецкими орехами.
Персиковый кефир
На 4 порции: 12 сладких зрелых персиков, 250 г охлажденного кефира.
Разрежьте персики пополам, удалите косточки, нарежьте кусочками и взбейте в миксере в пюре. Продолжая взбивать, понемногу добавьте кефир.
Вариант. Можно приготовить этот кефир с апельсинами, клубникой, малиной или смородиной.
Холодный огуречный суп с чесноком
На 4 порции: 5 зубчиков чеснока, немного морской соли, 5 белых головок зеленого лука, 0,5 л цельного молока, 250 г йогурта, немного сухого белого вина, 500 г огурцов, сок половины лимона, немного травяной соли, 2 ст. ложки рубленого укропа, по возможности – 1 ч. ложка кленового сиропа.
Очистите зубчики чеснока и растолките в ступе с небольшим количеством травяной соли. Зеленый лук почистите, помойте и нарежьте очень мелко. Затем смешайте его с чесночной пастой. Молоко, йогурт и белое вино взбейте венчиком в миске и добавьте в чесночно-луковую пасту. Огурцы помойте и очистите. Отрежьте несколько тонких ломтиков и отложите в сторону для украшения. Оставшиеся огурцы натрите на мелкой терке и добавьте в суп. Для придания пикантного вкуса приправьте суп лимонным соком, травяной солью и кленовым сиропом. Суп разлейте по тарелкам, украсьте ломтиками огурцов и посыпьте укропом.
Травяная, или ароматическая, соль готовится очень просто. Для этого возьмите семена сельдерея, петрушки, кориандра, тмина или укропа (можно использовать и их смесь), смелите в кофемолке и смешайте с мелкой солью в пропорции 1: 5 или 1: 10.
Тушеная телятина с овощным соусом
На 4 порции: 600 г телятины для тушения (без костей), 1 лимон, 1 пучок смеси трав (например, эстрагона, майорана), 3 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 средние моркови, 1 корешок сельдерея (около 100 г), 4 помидора, 2 ст. ложки растительного масла, немного морской соли, 0,5 л сухого белого вина, 0,5 пучка петрушки для украшения.
Нарежьте мясо ломтиками. Цедру лимона натрите на мелкой терке, выжмите сок. Травы помойте, положите в полотняный мешочек и завяжите его. Лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Морковь и сельдерей очистите и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры надрежьте крестом, ошпарьте кипятком, быстро охладите, окатив холодной водой, и снимите кожицу. Три помидора нарежьте кубиками, четвертый разотрите в пюре. Лук потушите в растительном масле до прозрачности. Добавьте мясо, кубики моркови, сельдерея и помидоров и жарьте все в течение нескольких минут. Мясную смесь посолите. Затем прибавьте травы в мешочке, цедру лимона и лимонный сок, вино и пюре из помидоров. Все перемешайте и тушите на медленном огне под крышкой около 1 ч. Мясо выложите в теплую миску. Мешочек с травами выньте. Овощи вместе с соусом и травами из мешочка разотрите до состояния пюре или протрите сквозь сито. Петрушку вымойте, дайте ей обсохнуть и мелко нарубите. Мясо положите на тарелку, залейте овощным соусом и посыпьте петрушкой.
Филе телятины с овощами
На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла, 600 г филе телятины, 300 г репчатого лука, 150 г шампиньонов, 500 г моркови, 500 г брюссельской капусты, 0,25 л сухого белого вина, немного морской и травяной соли.
Разогрейте духовку до 220 °C. Большую форму для выпечки смажьте растительным маслом, положите в нее мясо и жарьте его в духовке на среднем уровне около 20 мин. За это время очистите лук и мелко нарежьте его. Почистите шампиньоны, вымойте и разрежьте каждый на четыре части.
Это ознакомительный отрывок книги. Данная книга защищена авторским правом. Для получения полной версии книги обратитесь к нашему партнеру - распространителю легального контента "ЛитРес":
1 2 3 4 5